廣州萬奧——廚房通風(fēng)工程 廚房通風(fēng)除塵

作為酒店、餐飲、食堂等商用廚房，您是否存在著廚房油煙大，排煙效果差，附近住戶投訴等問題？

廚房油煙問題不解決，不僅是給您的形象帶來負i面影響，而且也會影響廚師的工作效率。對于餐飲行業(yè)的廚房來說，通風(fēng)工程的設(shè)計與排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)和油煙凈化器的合理匹配是保證排煙凈化工程效率的關(guān)鍵。 廚房通風(fēng)除塵

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廚房的通風(fēng)大致可以分為幾類，其中主要的就是排油煙系統(tǒng)，術(shù)語也叫做局部排風(fēng)系統(tǒng)。其次就是全i面排風(fēng)和其他排風(fēng)。當然相對于這些排風(fēng)，按規(guī)范規(guī)定也需要對應(yīng)的補風(fēng)（新風(fēng)），這些我們后面慢慢詳述。先來抓***說一下排油煙系統(tǒng)。 廚房通風(fēng)除塵

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廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含消音i器）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進行核算。廚房通風(fēng)除塵

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 排油煙風(fēng)機一般安裝在系統(tǒng)的末端，如屋面（因為現(xiàn)在很多城市的環(huán)保要求都是要油煙高空排放），這樣也可以保證管道內(nèi)負壓，防止煙氣在中間樓層溢出。當然部分餐飲項目因為受空間等因素的影響，只能把風(fēng)機安裝在底層或直接吊在廚房里安裝，增城廚房通風(fēng)除塵，雖然從氣流***上不是很理想，但沒有條件的情況下還能怎樣呢？ 廚房通風(fēng)除塵

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使用運水集氣（煙）罩的優(yōu)點是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負荷，廚房通風(fēng)除塵設(shè)計，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。廚房通風(fēng)除塵

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集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運水集氣（煙）罩縫隙過小，廚房通風(fēng)除塵哪家好，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。 廚房通風(fēng)除塵

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