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企業(yè)資質(zhì)

蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司

普通會(huì)員6
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企業(yè)等級(jí):普通會(huì)員
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
所在地區(qū):江蘇 蘇州
聯(lián)系賣家:金先生
手機(jī)號(hào)碼:13862146255
公司官網(wǎng):www.jyf168.com
企業(yè)地址:蘇州吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)曹豐路288號(hào)
本企業(yè)已通過(guò)工商資料核驗(yàn)!
企業(yè)概況

金圓發(fā)一個(gè)專業(yè)生產(chǎn)、銷售巧克力成套設(shè)備的企業(yè),一個(gè)集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)實(shí)體,經(jīng)過(guò)多年的探索與拼搏,金圓發(fā)迅猛發(fā)展,如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升。金圓發(fā),一個(gè)迅速崛起的品牌,百經(jīng)商海錘煉,卻獨(dú)秀品牌之林,金圓發(fā)已經(jīng)成為全國(guó)巧克力食品界廣具影響力的品牌之一。在總經(jīng)理金洪均先生的帶領(lǐng)下......

手指餅怎么做-蘇州手指餅-金圓發(fā)食品機(jī)械公司

產(chǎn)品編號(hào):1000000000024953810                    更新時(shí)間:2023-05-22
價(jià)格: 來(lái)電議定
蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司

蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司

  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):巧克力設(shè)備,巧克力機(jī)械 ,巧克力成套設(shè)備&#x20
  • 公司官網(wǎng):www.jyf168.com
  • 公司地址:蘇州吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)曹豐路288號(hào)

聯(lián)系人名片:

金先生 13862146255

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2、浸液槽

浸液槽是為工件進(jìn)行涂覆而設(shè)置的裝置,由主槽和子槽構(gòu)成,主槽周圍設(shè)有調(diào)溫水套。

水套由各層隔板組成,水流自下而上沿一定路徑流動(dòng)充分冷卻或加熱涂液。機(jī)械手把裝

有工件的工件籃,浸入主槽內(nèi)進(jìn)行表面涂覆。當(dāng)工件籃浸入槽內(nèi)時(shí),槽內(nèi)的達(dá)克羅液就

溢出進(jìn)入子槽。

3、涂液循環(huán)攪拌筒

這個(gè)簡(jiǎn)是為了實(shí)現(xiàn)達(dá)克羅液混合均勻,防止涂液分層、沉淀且循環(huán)使用而設(shè)定的。由

兩個(gè)氣液筒、氣動(dòng)系統(tǒng)組成。當(dāng)達(dá)克羅液溢出主槽,進(jìn)入子槽后,由一個(gè)氣液筒的下端

吸入達(dá)克羅液后,上端進(jìn)壓縮空氣,再將吸入的液體壓出,進(jìn)入主槽下部,實(shí)現(xiàn)涂覆液

的攪拌,而另一氣液筒上端排氣,同時(shí)下端吸液。如此循環(huán),將溢入子槽內(nèi)的液體,不

斷泵入主槽下部,實(shí)現(xiàn)涂覆液的混合均勻,不產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。







6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過(guò)篩后的面粉,用橡皮將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復(fù)第7步的過(guò)程,手指餅怎么做,將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里,拌勻成濃稠的面糊。要注意,這個(gè)時(shí)候的面糊應(yīng)該是有質(zhì)感的濃稠面糊,不產(chǎn)生大氣泡,也不會(huì)太稀。否則表示攪拌過(guò)度或者攪拌手法不正確,導(dǎo)致蛋白消泡了。9、把面糊裝進(jìn)裱花袋,烤盤墊油紙或錫紙,用中號(hào)圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預(yù)熱好的烤箱,190度,10分鐘左右,手指餅的方法,直到表面微金***,質(zhì)地干脆。




烘焙:烤箱中層,上下火190度,手指餅干涂層機(jī),約10分鐘,烤制餅干微金***,質(zhì)地干脆。制作過(guò)程1、3個(gè)蛋黃和2個(gè)蛋白分別盛入碗里備用。2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的時(shí)候,蘇州手指餅,分次加入35克的細(xì)砂糖,用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡。3、打發(fā)好的蛋白,提起打蛋器,蛋白可以拉出一個(gè)短小直立的尖角。4、蛋黃里加入剩下的20克細(xì)砂糖,滴入幾滴香草精。5、用打蛋器打至蛋黃變得濃稠,顏色變淺,體積膨大。




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