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鋁殘留超標(biāo)的主要原因有：部分企業(yè)為了提高產(chǎn)品的風(fēng)味，在生產(chǎn)中使用了過量的鋁質(zhì)添加劑，***用途，或使用的復(fù)合添加劑中的鋁含量太高。SO2：在食品工業(yè)中，SO2是一種常見的漂白、防腐劑。少量的SO2不會對***造成危害，但是如果攝入過多，就會引起胃腸道的反應(yīng)，比如惡心、嘔吐等。SO2超標(biāo)的原因有：有的廠家為減少成本而采用低質(zhì)量的原材料，之后為了提高產(chǎn)品的顏色而過量使用SO2；

有的廠家在使用過程中沒有進(jìn)行計量或計量不準(zhǔn)確，或者是為了延長香辛料的保質(zhì)期，防止發(fā)霉，采用熏蒸或加入。脫氫醋酸：脫氫醋酸和它的鈉鹽是一種具有很小毒性的廣譜食品防腐劑。脫氫醋酸超標(biāo)的主要原因有：有的廠家為了避免食品的和變質(zhì)，過量使用，***顆粒，或所用的復(fù)合添加劑中含有更多的這種添加劑；納他：納他是一種基本無害的食物防腐劑。納他超標(biāo)的主要原因有：某些企業(yè)為了避免食品的和變質(zhì)，過量使用了這種添加劑

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什么是普通的食物添加劑？

卡拉膠。

卡拉膠是一種天然的紅色海草，是一種具有增稠劑、乳化劑和防腐劑的物質(zhì)。

數(shù)十年來，人們對普通食物添加劑的安全和可能帶來的危害感到擔(dān)憂。

一項(xiàng)動物研究表明，卡拉膠能提高人的空腹血糖和對葡萄糖的耐受性。在試管和動物實(shí)驗(yàn)中，卡拉膠也能引起發(fā)炎。

另外，卡拉膠還具有不良的消化系統(tǒng)功能，并與腸道***的發(fā)生和發(fā)展密切相關(guān)。

一項(xiàng)研究表明，在***性結(jié)腸i炎緩解期間，服用添加了卡拉膠的補(bǔ)品后，其癥狀更可能出現(xiàn)反復(fù)。

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“越自然的食物，就越安全，越健康?！薄安惶砑印?、“零添加”是消費(fèi)者在超市購買食物時的。然而，至近，***質(zhì)檢總局就《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》（《辦法》）進(jìn)行了廣泛的征求?！掇k法》明確禁止在食品中使用“不添加”、“零添加”等標(biāo)志。怎么會這樣？

“添加劑是一種調(diào)味和保質(zhì)的必需品，而現(xiàn)在的食品生產(chǎn)和加工都離不開添加劑，根本沒有‘零添加’的食物，這是商家的一種噱頭?！蓖鹾普f。

所以，如果“零添加”等禁止使用的條款被正式批準(zhǔn)，將會對食品的標(biāo)識和標(biāo)注進(jìn)行規(guī)范，從而極大地限制一些商家利用“零添加”來欺騙消費(fèi)者。

現(xiàn)代食品的生產(chǎn)和加工都離不開添加劑

現(xiàn)在人們的生活水準(zhǔn)在不斷提升，***，人們對于食物的要求也在不斷的提升，許多人一看到那些標(biāo)簽上寫著的不熟悉的化學(xué)術(shù)語，就會心驚膽戰(zhàn)，害怕不合理的使用會給他們帶來安全隱患，以至于“添加”這個詞都要被嚇破了膽。而食品安全問題一出，添加劑就會成為“背鍋俠”。

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