近日名為《的名山古樹茶》成為茶友們朋友圈里的必轉(zhuǎn)內(nèi)容，當(dāng)央視再次把目光投向普洱茶行業(yè)，當(dāng)你也從那些深入茶山的朋友、同行們嘴里聽見了不少關(guān)于今年普洱茶價大漲的抱怨，很多人似乎又回到了2007年普洱茶崩盤的前夜。名山古樹普洱茶一直以來都備受關(guān)注或者說備受。言必稱老班章、冰島古樹，似乎拿不出幾泡山頭的古樹茶都不好意思跟人打招呼?；蛟S真可以這樣調(diào)侃一句：哥喝的不是茶，是山頭。

　　當(dāng)越來越多的人沉溺于山頭的美好幻象之中，大益茶回收公司，卻忘記了在這個市場上80%以上，甚至90%以上的消費(fèi)者所希望的不過是一款健康、適口，大益茶回收，可以安心飲用的普洱茶。茶，是一種健康的生活方式，它帶給我們身體的舒暢和心靈的愉悅，一泡好茶，更是讓這一點發(fā)揮到了。但是，被、被神化、被的名山古樹茶卻已經(jīng)讓普洱茶行業(yè)走入歧途。普洱茶行業(yè)，你已經(jīng)病得不輕了！

　　健康，茶的價值所在！追根溯源，我們喝茶，帶給我們根本的益處正是在于身心的健康。選擇普洱茶則更是因為云南大葉種茶樹所富含的營養(yǎng)物質(zhì)，從生茶到熟茶逐步轉(zhuǎn)換所帶來的驚喜，好茶對身體的***，品茶愛茶給心靈帶來的滋潤……讓普洱茶，回歸到茶本身，回歸到茶的健康價值，才是這個行業(yè)健康發(fā)展的開始。反之，當(dāng)我們離健康這個茶的價值越來越遠(yuǎn)，如2007年一樣的暴跌崩盤就是一種必然，甚至是不負(fù)責(zé)任的普洱茶從業(yè)者的咎由自取。

　　將追漲殺跌的起伏放在一邊，讓普洱茶以茶的面目重新回到我們的生活之中。嗅它的香氣，而不是銅臭；品它的滋味，而不是價格；感受它的健康，而不是漲幅。

學(xué)過茶樹栽培學(xué)的人都應(yīng)該知道，拋開光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素。茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。吃同樣的食物、***、***、兒童、少年、青年、中年、老年，他們的吸收和代謝都不同，結(jié)果也不同。年輕時代謝比較旺盛，老了后代謝比較緩慢。茶樹也一樣，處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。

0-30年的茶樹，氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。

30年樹齡以上的樹，碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān)，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好，所以有人較喜歡古樹茶、大樹茶。其實，大益茶回收電話，樹齡30年以上的茶樹，如果生態(tài)環(huán)境不差，采摘次數(shù)又較少，那么三十年的樹和五十年的樹，七八十年的樹是比較難區(qū)分的。

臺地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年大茶樹的生化區(qū)別在于新陳代謝不同，小的時候氮代謝明顯，老了，碳的代謝明顯。

就品味而言，個人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇。對一般消費(fèi)者，三十年的生態(tài)茶樹口感已經(jīng)很不錯了。

一個不靠譜的建議：同樣茶區(qū)、同樣品種、同樣嫩度、同樣季節(jié)的茶，三克茶，250毫升沸水，沖泡五分鐘。冷后喝，甘甜度好的一般樹齡較大些。因為茶葉中的果糖在低溫下甜度增加，在40℃下，溫度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，大益茶回收哪家好，溫度越高，果糖的甜度越低。

不久后，國內(nèi)財政收緊，范老的公費(fèi)斷絕了，光鮮的留學(xué)生不得不打工掙錢。天生的文化差異+加上華人的外貌+僅僅一年的法語基礎(chǔ)。范老的選擇余地并不多，終去了古董店做漆器修補(bǔ)。在修補(bǔ)漆器的過程中，范老居然遇見了許多明清漆器，一邊問候著法蘭西為首的八國聯(lián)軍家屬，一邊又趁閑暇之余開始研究那些在中國已難覓蹤跡的明清漆器，琢磨老祖宗的制作方法，感嘆祖先們的工藝牛逼。這里不妨換位思考下，范老當(dāng)時肯定也想過將漆器帶一部分回國，但是這群實在搶的太多了。

留法的后半段時間，范老白天晚上也不閑著，白天在中國古董行中做油漆繪畫等工作，晚上在巴黎市立的“美術(shù)與工藝”?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)。儼然一副工科男的造型，并且成功吸引了同樣就讀于巴黎大學(xué)***系的婁允琴女士的注意，20多歲的少男少女在異鄉(xiāng)遇見，還是自帶浪漫氣息的法國，很難不發(fā)生點什么浪漫的事情，不久后便雙雙墜入愛河，開始了相依為命的生活，先后生下了兩個女兒，這讓范老重新遇見了久違的親情。

1931年（一說1930年），26歲的范老畢業(yè)，留學(xué)生的身份加嬌妻在側(cè)，膝下還有兩個可愛的小女兒，范老成為了人人羨慕的人生贏家。歸國后，受「當(dāng)代陸羽」吳覺農(nóng)之邀，進(jìn)入上海商檢局，負(fù)責(zé)茶葉出口檢驗工作。不料，這一次安排直接拉開了范老二十多年的傳奇茶業(yè)生涯。與此同時，范老與巴黎的緣分就此結(jié)束，直到2019年，辣個男人帶著一款名為「巴黎妙韻」的產(chǎn)品回到了熟悉的第五區(qū)，成為中法友誼的橋梁。當(dāng)然，這是后面幾期才會提到的事情了。

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