廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節(jié)省***。煙罩之上的集氣管的主出口首d選煙罩的中部位置。新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管遠距離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道，效果極差，從衛(wèi)生安全方面

而言也是不可以的。廚房的總進風口和排煙口要分開設置，防止短路，進風口距室外自然地面2m以上。如進風口和排風口在同一層，朝向相同且臨近時，進風口必須低于排風口。不同朝向位置的排風口氣流不得回流至進風口。廚房所在建筑物高度小于

等于15m時，油煙排放口應高出屋頂[130]，原則上要高出建筑物2m以上[131]。建筑物高度大于15m時，油煙排煙口高度應大于

15m[130]。排風管的室外排氣口上應安裝受室外風壓影響小的管帽（管罩）制成品。

排煙設置根據(jù)《高層民用建筑設計防火規(guī)范》的規(guī)定，對“一類建筑和高度 超過32m的二類建筑的下列走道和房間應設置機械排煙設施”。1．長度超過20米，且無直接自然采光或設固定窗的內(nèi)走道；2．雖有直接采光和自然通風，排煙管道安裝，但長度超過60米的內(nèi)走道；走道的機械排煙系統(tǒng)宜豎向設置；3．面積超過100平方米，經(jīng)常有停留或可燃物較多的無窗房間或設固定窗的房間；房間的機械排煙系統(tǒng)宜按防煙分區(qū)設置.

風管內(nèi)設有電加熱器時，電加熱器的開關(guān)與通風機開關(guān)連鎖控制，電加熱器前后各80Cm范圍內(nèi)的風管和穿過設有火源等容易起火的房間的風管，均應采用不燃燒保溫材料。風管和設備的保溫材料、消聲材料及其粘結(jié)劑，應采用不燃燒材料或難燃燒材料。通風、空調(diào)系統(tǒng)的風管應采用不燃燒材料制作，但接觸腐蝕性介質(zhì)的風管和柔性接頭，可采用難燃燒材料制作。

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