使用酒店洗碗機(jī)前，一定要清除殘留在餐具表面的食物殘?jiān)?，以免堵塞水道。洗碗機(jī)排放物必須分離，這樣水流才能被更快地沖洗。如果洗碗機(jī)較少，又不太臟，可以用洗碗粉代替高溫清水。由于中式餐具的碟槽較深，用酒店洗碗機(jī)清洗餐具時(shí)，不要采用正面朝上或全倒置的方法，商用洗碗機(jī)報(bào)價(jià)，而應(yīng)采用傾斜的方法，揭蓋式洗碗機(jī)廠家，因?yàn)橄赐霗C(jī)用高壓水噴射餐具，有利于水在餐具表面流動，達(dá)到更好的清洗效果。酒店洗碗機(jī)采用噴淋式，碗籃中心依次排列。這種布置是以噴水臂為中心，旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)點(diǎn)噴淋，使所有餐具都能接觸到噴水臂噴出的水流，餐具表面的油污在高壓水流的作用下被清洗干凈，并在重力的作用下流向排水口。因此，在使用酒店洗碗機(jī)清洗餐具時(shí)，不能忽視這些關(guān)鍵點(diǎn)，以保證餐具的良好性能滿足人們的生產(chǎn)需要。

　商用洗碗機(jī)如何增加壽命？這對每個洗碗機(jī)消費(fèi)者來說都是的問題。商用洗碗機(jī)的大部分應(yīng)用是酒店食堂或消毒中心。但是，洗碗機(jī)，對于洗碗機(jī)，商用廚房洗碗機(jī)，工作人員的操作與壽命長短有關(guān)。也許一個小小的舉動就能讓商用洗碗機(jī)活得更久，你不小心的操作也可能讓洗碗機(jī)。經(jīng)過長時(shí)間的使用，機(jī)器自然不是新的，也不容易使用，但有些商用洗碗機(jī)在使用兩年后仍然是新的，而有些商用洗碗機(jī)就像使用兩年一樣。這是為什么？有人首先想到的是洗碗機(jī)的質(zhì)量，有時(shí)候可能和洗碗機(jī)一樣。不同的人在操作，使用它的使命也大不相同。

作為現(xiàn)代工業(yè)自動化的產(chǎn)物，大型商用洗碗機(jī)可將水加熱到70度以上，通過噴淋臂噴射高溫高壓水柱洗去油污，對餐具進(jìn)行360度無死角噴淋。在洗滌劑和熱水的雙重作用下，油污和殘留物迅速分解脫落。洗碗機(jī)清洗后，餐具表面干爽潔白，不會像人工清洗那樣留下水漬，***殘留也比人工清洗少。因此，大型自動洗碗機(jī)能比人工洗得更干凈的餐具。

同時(shí)，現(xiàn)在大部分洗碗機(jī)都有烘干和高溫消毒。該洗碗機(jī)不僅具備洗碗的基本功能，還能將普通方法難以清洗的茶杯、果蔬、龍蝦等清洗干凈，就連油污較重的油網(wǎng)也能洗得干干凈凈。

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