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如果說你有一瓶高度數(shù)的好的白酒,也不見得是越久越好喝的。白酒雖然說并沒有確切的保質(zhì)期,但是卻存在著佳飲用期,錯過了這個佳飲用期也就相當于錯過了白酒的佳風味。
很多酒友收藏白酒除了沖著白酒越久收藏價值越高這個原因去之外,剩下很多酒友就是沖著白酒越久越好喝來的。為了可以品嘗白酒的佳味道,花上大價錢買了一瓶好的白酒存放,西鳳酒招商代理電話多少,但是卻因為不了解而錯過了佳飲用期,想想就足夠讓人痛心。
一般來說普通香型的白酒在五年之后香味就會慢慢變?nèi)?,酒味也會漸漸變淡。如果是非純糧酒,也就是酒精勾兌酒,在存放的過程中香氣和酒味會消失得更快。所以具備收藏價值的白酒必須還得是純糧酒!
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自釀白酒都是如何儲存的?
貨柜:一般來說,將白酒存放在陶壇中。該陶壇容器透氣性好,氧化、酯化反應快。瓶體含有多種微量元素,可促進酒分子的結(jié)合,使酒體中含有更多、更豐富的微量元素,同時自動生成原始生態(tài)氧氣,促進酒體中有益物質(zhì)的氧化和老化。
溫度:白酒貯存的環(huán)境溫度不應超過30℃,理想的貯存溫度在15-20℃左右,能更好地促進酒的陳釀。
濕度:貯存白酒的理想濕度條件為相對濕度70%左右。過于潮濕的環(huán)境不僅會堵塞陶壇上的孔隙,甚至會讓水滲入陶壇。如果是瓶裝酒,酒標會受潮、發(fā)霉、蟲蛀,嚴重影響酒的質(zhì)量。
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白酒是不是越久越好喝?
雖然不可否認有些白酒的確是越久越好喝,不過這并不是泛指,而是有所限制或者說必須具備某些條件才可以達到越久越好喝的境界。
白酒越久越好喝作為泛指肯定是個謬論,能放久的白酒首先就必須得是高度純糧白酒,低度數(shù)的白酒先不說放久好不好喝,西鳳酒招商代理條件,放久了還能不能喝都是個問題。
現(xiàn)實很清楚的說明了這個問題——常見的收藏價值高的白酒大都是五十三度的濃香,醬香白酒,甚至濃香都少見,多的還是醬香。至于清香或者米香這些度數(shù)較低的白酒卻很少人去收藏。
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