燃?xì)庹麸埞瘢址Q蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車。車身為柜體狀，燃?xì)夂ｕr蒸飯柜廠家，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。燃?xì)庹麸埞穸嘤糜诰频?、學(xué)校工廠等大型食堂。燃?xì)庹麸埞癯擞脕?lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，燃?xì)夂ｕr蒸飯柜廠，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
燃?xì)庹麸埞竦姆诸惣疤攸c(diǎn)
按加熱方式可分為燃?xì)馊細(xì)庹麸埞?、電熱燃?xì)庹麸埞?、電熱蒸汽兩用燃?xì)庹麸埞瘛?/p>
按規(guī)格大小可分單門燃?xì)庹麸埞?、雙門燃?xì)庹麸埞褚约叭齻內(nèi)細(xì)庹麸埞瘛?/p>
按性能特點(diǎn)還可分為普通燃?xì)庹麸埞?、豪華型燃?xì)庹麸埞?、?shù)碼燃?xì)庹麸埞?、以及專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜。
各種燃?xì)庹麸埞竦男阅芴攸c(diǎn)
豪華型數(shù)碼燃?xì)庹麸埞?
全自動(dòng)電腦監(jiān)控，多功能多用途無(wú)須專人看管，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，缺水報(bào)警，防止干燒；定時(shí)功能，安全氣閥，海鮮蒸飯柜公司，豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實(shí)用，保溫、環(huán)保、、節(jié)能；·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固；進(jìn)口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，；蒸制功能：大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、濕蒸消毒，效果更佳
普通燃?xì)馊細(xì)庹麸埞?
燃?xì)庹麸埞癫捎貌y火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水；快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達(dá)98％以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上，而我司的該產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1．5Kg，節(jié)能55％以上；供汽量極大：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時(shí)可供多處用氣：如***用于***約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達(dá)40~60℃；每天開(kāi)機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘，而第二次開(kāi)機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無(wú)論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡(jiǎn)便。一按即可、一目了然。
一、蒸飯柜安裝及操作
1.將蒸飯柜放于位置，四輪調(diào)平，后面預(yù)留20—30cm空間，以備后面散熱用。
2.使用電加熱
?。?）用軟管或鋼管與蒸柜后背預(yù)留進(jìn)水口接牢，水壓應(yīng)在0.5—3Mpa之間。
?。?）根據(jù)蒸飯柜后背銘牌上標(biāo)注的電壓、功率，配好電源線與本機(jī)所帶電源線連接，接好地線。
?。?）開(kāi)啟水閥，待確認(rèn)水箱內(nèi)自動(dòng)進(jìn)水閥停止，并到適當(dāng)水位，確認(rèn)水位高于發(fā)熱管4—5cm，若水位不合適，可調(diào)節(jié)浮球桿。
?。?）打開(kāi)柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。
（5）開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，根據(jù)蒸飯時(shí)間斷掉電源、停止加熱，待燜15分鐘后打開(kāi)柜門取出食品。
3.使用蒸汽加熱
?。?）用鋼管與蒸柜預(yù)留進(jìn)氣口接牢，氣壓應(yīng)在0.02—0.05怕之間。
?。?）打開(kāi)柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。
?。?）開(kāi)啟氣閥，根據(jù)蒸飯時(shí)間關(guān)掉氣閥、停止加熱，待燜15分鐘后可打開(kāi)柜門，取出食品。
1.預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)，德慶蒸飯柜，務(wù)必緩緩打開(kāi)蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過(guò)0.02mpa，切勿超壓使用。
注：使用外接蒸氣蒸制食品時(shí)，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。
2.蒸制食品：開(kāi)門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開(kāi)柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓麥瑞蒸飯柜加熱工作。
3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。
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