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***為白色粉末或無色結晶，無臭，有咸味，***，易溶于水。***可作為咸味劑，營養(yǎng)增補劑，為了***人們對過量攝取可作部分的代用品。與同樣作為農產(chǎn)、水產(chǎn)、畜產(chǎn)、發(fā)酵、調味、罐頭、方便食品等各類食品的調味劑。用于低鈉加工，有鉀的強化作用。用于果凍的凝膠強化。隨著***的發(fā)展，***人士認識到過多的鈉易引起一些體液滯流，致使心臟充血，***廠家，產(chǎn)生。1979年Walrei等人研究證明血壓與鉀有顯著關系。1982年 Anborsionl發(fā)現(xiàn)高鉀可以對抗高鈉引起的效應?；颊呷绻o予高鉀飲食 120-127毫克當量/日。可平均3-10%。美***品科學及營養(yǎng)會1980年推薦***每天攝取鉀的量為1875-5625毫克，鈉與鉀的比例1:1。7。為了減少***每天對鈉的攝入量，目前在國外取代的代用品的銷量日益增長。近幾年來，日本、德國、美國等***均大力推廣低鈉鹽，近還有各種低鈉高鉀的調味品和調味醬油出現(xiàn)。預計隨著生活水平的提高，對低鈉產(chǎn)品的需求量會越來越大，目前國內食用***年產(chǎn)量在20萬噸左右，預計未來10年需求量將達到30萬噸。國內外生產(chǎn)食用***的生產(chǎn)工藝基本上是沿用1990年代的蒸發(fā)結晶的工藝， 其工藝一般包括溶解、除雜、結晶、過濾、烘干。這種方法雖然能生產(chǎn)出符合質量要求的食用***產(chǎn)品，但生產(chǎn)成本高，其工藝缺點是沒有蒸發(fā)環(huán)節(jié)，直接加熱干燥，能耗高。食用***結晶顆粒小且不均勻。產(chǎn)量低、能耗高、成本高、二氧化碳排量大。

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就***鉀和***從作物營養(yǎng)角度來比較，它們都能為作物提供鉀元素，有利于作物增產(chǎn)。但是這兩種鉀肥的副成分不一樣，一個是硫，另一個是氯，食品級 ***廠家，無論是硫元素還是氯元素都是作物所必需的營養(yǎng)元素，但作物對它們的需要量又是不同的，硫是中量元素，氯是微量元素。具體在農業(yè)生產(chǎn)中到底選擇什么鉀肥品種才好，這要綜合考慮以下條件。施用區(qū)別一般選用鉀肥品種的原則: 1、土壤條件缺硫的土壤應選用***鉀；水稻田為避免對根的則應選用***：鹽堿地應選用***鉀，要避免選用***，否則增加鹽漬土的氯離子含量加重鹽害。***鉀施入土壤后，***根易殘留于土壤中，在淹水條件下，***根會逐漸還原成硫化氯，易使水稻根系變黑，水肥的吸收功能受阻，而出現(xiàn)僵苗，因此低洼田、冷水田不宜施用。

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低鉀血癥補鉀 3、6、9 指的是鉀還是***？是指 KCl（***）：輕度缺鉀，鉀 3.0~3.5 mmol/L，需補鉀 100 mmol（相當于*** 8 g），注意 100 mmol鉀是 3.9 g，如果用***補大概要 8 g，可見補鉀和補***不是一回事。

中度缺鉀，鉀 2.5~3.0 mmol/L，需補鉀 300 mmol（相當于*** 24 g）。

重度缺鉀，鉀 2.0~2.5 mmol/L，需補鉀 500 mmol（相當于*** 40 g）。

需要注意的是這些鉀不是一天補足的，要分 3~4 天補足，所以臨床上有補鉀 3、6、9 的學說。指的是輕度缺鉀一天額外補充*** 3 g，中度缺鉀一天額外補充*** 6 g，重度缺鉀一天額外補充*** 9 g。如果不能吃還要記得加上每日生理補鉀量即加上*** 6 g，膠凝劑***廠家，如果能吃，代鹽劑***廠家，但吃的不夠，酌情加生理量。補鉀原則盡量口服，見尿補鉀。

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