1桔子皮去味法:先用洗潔劑清洗干凈，然后將新鮮桔子皮放入中，蓋上蓋子，放約3到4個(gè)小時(shí)涮干凈即可。

2牛奶去味法:先用洗潔劑清洗干凈，然后往餐具中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個(gè)角落跟牛奶接觸，酒店商用自助餐爐，約一分鐘，倒掉牛奶，安徽自助餐爐，將餐具清洗干凈。

3用廢茶葉除味。餐具里有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除。

4保持餐具的整潔，無味，是非常重要的，尤其是在用餐數(shù)量很多的情況下，這也是餐飲衛(wèi)生的基本要求，方形自助餐爐，如果餐具不保持干凈，容易滋生***，危害***健康。

一種酒店用自助餐爐，包括殼體，殼體的上端固定連接有蓋子，殼體的內(nèi)壁固定連接有支撐桿，支撐桿設(shè)有滑槽，所述支撐桿設(shè)有***孔，滑槽內(nèi)滑動(dòng)連接有活動(dòng)桿，活動(dòng)桿的兩端分別固定連接有滑塊，不銹鋼自助餐爐，活動(dòng)桿的側(cè)面固定連接有調(diào)節(jié)座，調(diào)節(jié)座設(shè)有通孔，通孔內(nèi)滑動(dòng)套接有***桿，***桿的表面固定套接有固定環(huán)，***桿的外側(cè)套接有彈簧，活動(dòng)桿的上端接觸連接有盛菜盤；殼體的內(nèi)壁固定連接有固定桿，固定桿設(shè)有固定槽，固定槽內(nèi)滑動(dòng)連接有蓄水箱，蓄水箱的側(cè)面固定連接有支撐塊，蓄水箱的表面固定連接有第二把手，蓄水箱的下端固定連接有放水管，放水管的表面通過螺紋連接有密封蓋。

使用時(shí)也要注意：

       1、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

       2、電加熱產(chǎn)品不要長(zhǎng)時(shí)間通電，不用時(shí)可以切斷電源。

       3、保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，擦洗時(shí)用軟布輕輕擦拭。

       4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

       5、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使***的金屬元素被溶解出來。

       餐具再好，也是需要后期的用心維護(hù)的，這樣才能增加其使用壽命，使用的更加的放心，安心。

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