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為什么說一杯白酒，7種文化呢？

積淀沉厚的***文化

按照***理論，舌尖為心肺經(jīng)，舌中為脾胃經(jīng)，陜西西鳳酒代理加盟費多少，舌根為經(jīng)，左右兩邊肝膽經(jīng)。醬酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能扶肝，苦能養(yǎng)心養(yǎng)神。此外，醬酒喝后不口干，按《說文解字》，舌邊有水為“活”，是生命的佳象征。故醬酒之飲食***，與漢代名醫(yī)張仲景《論》“保胃氣，存津液”的主題一脈相承。

同時，根據(jù)有關(guān)科研數(shù)據(jù)表明，醬酒中的酚類化合物是其他酒類的3—4倍，有利于預(yù)防心腦血管***。而53%左右的酒精度，是科學(xué)的酒精濃度，加之經(jīng)過三年以上的儲存，酒度高而不烈，刺激小，有利于健康……

以醬酒為代表的白酒***文化，猶如中國發(fā)給世界的一張飄香名片，陜西西鳳酒代理有什么限制嗎，讓世人陶醉流連。

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為什么說一杯白酒，7種文化呢？

匠心獨運的釀造文化

端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始出。這里的“曲”即原料小麥，“沙”是原糧高粱。

以觀真酒為代表的所有醬香型白酒，均是采用好高粱和小麥為原料，純糧發(fā)酵、自然釀造。觀真醬酒所用紅纓子高粱雖然產(chǎn)量低，但與其他產(chǎn)區(qū)高粱相比，顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。大自然的饋贈不僅僅是好農(nóng)作物的提供，黔南地區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境、適宜的氣候，都是醬酒釀造的先決條件。

醬香型白酒重要的釀造原則可以概括為“12987”。即一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，正是這一項又一項嚴(yán)苛的工藝，保證了醬香白酒的韻味。

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自釀白酒都是如何儲存的？

照明：酒的儲存和酒一樣。它需要避免陽光直射，所以應(yīng)該儲存在陰涼的地方。如果地下酒窖能夠儲存白酒，將其設(shè)計為地下酒窖。

通風(fēng)：酒的儲存空間應(yīng)允許少量空氣流動，以避免儲存空間的酸臭味，這可能對酒的味道***。

穩(wěn)定：確保存放酒的地方不會經(jīng)常移動或搖晃。頻繁的振動會使酒分子的運動活躍和加劇，不利于自然陳釀。

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