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學(xué)校食堂，廚房設(shè)備該如何布局？

下面為大家講解一下學(xué)校食堂廚房設(shè)備是怎么布局的。

學(xué)校食堂廚房設(shè)備設(shè)置。

廚房設(shè)備可以按照操作流程配置，避免工作交叉爭吵，提高工作效率。同時，必須注意設(shè)備的特性。例如，番禺區(qū)惠州學(xué)院廚房，電氣設(shè)備的設(shè)置環(huán)境不得過于潮濕或腐蝕。爐子不得設(shè)置在門窗上，以免火焰被風(fēng)吹走，發(fā)生***。使用煤氣設(shè)備時，請注意泄漏問題等。

另外，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別集中放置，以免浪費能量。加熱容易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備一起排出，容易集中排煙，降低能源消耗。

廚房需要設(shè)置足夠的水池，需要消防設(shè)施。設(shè)備操作方法比較簡單易學(xué)，設(shè)備使用者應(yīng)接受訓(xùn)練，由管理，合理配置設(shè)備使用，避免延誤工作過程。

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商用廚房工程設(shè)計施工的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

餐廳廚房的個人衛(wèi)生要切合***的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，惠州學(xué)院廚房改造，要切合下列規(guī)范：《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和***品衛(wèi)生法》、《飲食修建設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)視標(biāo)準(zhǔn)》、《城市規(guī)則與食品衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)的要求》、《餐飲業(yè)食用衛(wèi)生管理方法》。

餐廳廚房要達到消防安全標(biāo)準(zhǔn)，留意消防安全標(biāo)準(zhǔn)是十分需要的，以防火災(zāi)事故的發(fā)病，惠州學(xué)院廚房工程哪家質(zhì)量比較好，要做好下列有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：《和火災(zāi)風(fēng)險環(huán)境電力安裝設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》、《修建設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)》。

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食堂廚房排水工程設(shè)計需要注意的地方有哪些？

食堂廚房下水管道的設(shè)計

(一)廚具設(shè)備埋管的直徑很小，不容易堵塞。管經(jīng)通常為DN 60，DN 70的管徑。廚房下水管道更強的方法是直接進到木地板，那樣就能夠快速啟動，并且不容易堵塞。排污溝在三面光滑的防水涂料上，如白色瓷磚。應(yīng)用不銹鋼板作為明渠，并使其防潮。排污溝傾斜度超過0.5%，長短低于一0m。分離出來儲油罐的深度不可低于0.6米。

(二)路面應(yīng)具備抗腐蝕、止滑、傾斜度為1%的敞開式溝方位，通過在溝內(nèi)產(chǎn)生弧型來排污廢水都是有利的。

(三)保存設(shè)計，在按標(biāo)準(zhǔn)測算的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)上空出必須金額的補助，主要用于將來食堂的發(fā)展趨勢，減輕周邊城市用水與用水市場競爭的分歧，由于基本建設(shè)進行后，管路的拆換難度更大。

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番禺區(qū)惠州學(xué)院廚房-萬奧廚具不斷創(chuàng)新-惠州學(xué)院廚房工程由廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工***，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。廣州萬奧——您可信賴的朋友，公司地址：廣州市天河區(qū)車陂路48號3棟226-12房，聯(lián)系人：葉先生。