食堂設計——廣州萬奧廚具設備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

酒店商用廚房工程怎么做好防水的工作？

1、衛(wèi)生間防水黏貼牢固，無滑移、橇邊、出泡、皺褶。防臭地漏、蹲便、出水口等維持通暢，施工現(xiàn)場應采用安全防范措施。

2、廚房防水施工，先預埋件好給污水管道，清除平整墻路面基層，刮一層素水泥漿待干后，墻路面刷兩遍防水涂料料一回進行，也應先做墻面防水涂料，連接處務必解決好，上下交差工作交接需有200mm，兩層防水涂料。

3、用防水產(chǎn)品與混凝土攪拌成防水涂料素水泥砂漿，在地基面刷涂一到二遍，總薄厚為2mm。

以上是關于如何做好廚房防水工作要注意的兩大要點，首先是選擇防水材料的重要性，其次就是一些應對防水的一些措施。希望這些內(nèi)容對大家有所幫助。

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連鎖餐飲廚房的排風系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是不是符合要求

餐廳廚房的自然通風和***空調(diào)的設計方案一樣要高度重視。針對一些炒菜機、電滋爐等電加熱設備，必須依據(jù)機械設備設計好廚房油煙的排出安全通道，在排風的與此同時，食堂設計改造，廚房也無法使主廚覺得熱，以防危害主廚的常規(guī)工作中，天河區(qū)食堂設計，因此排風系統(tǒng)、家用新風系統(tǒng)一樣要制定好。

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酒店商用廚房設備應該怎么選擇

在大家平常的工作之中應該怎樣來確保廚房設備的干凈整潔完好無損呢？廚房餐廳中配置適當?shù)臋C械和設備，食堂設計怎么設計比較好，不但能進一步提高生產(chǎn)主力，食堂設計工程報價是多少，另外對于產(chǎn)品的規(guī)范化、智能化起著重大的***。設備完好無損還可以相對性地減少廚師的工作強度。因此，大家平常必須搞好什么基本工作？

設備的選擇

1、廚房設備建議選擇應根據(jù)飯店的級別和經(jīng)營的詳細情況而定。一般的飯店倘若購買設備過度，總數(shù)類型過多，不但沒必須，另外會增加資產(chǎn)和成本費用，得不償失。

2、購買廚具設備應根據(jù)飯店的企業(yè)規(guī)模、占地面積以及實際自然環(huán)境而考慮到。理應以廚師工作便捷、便于檢修為規(guī)范。

3、應選擇能源生產(chǎn)量較低、節(jié)能環(huán)保、重量較輕而功率大的廚具設備為好。

4、應挑選、無上位噪音、安全系數(shù)高、各種安全防范防范措施強的設備，避免出現(xiàn)安全事故。

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