***作為特殊的公共區(qū)域，其廚房設(shè)備設(shè)計有其特殊性，除了遵循基本的規(guī)范要求外，還必須注意:

1.      總面積以每人0.4-0.5m2計算

2.      營養(yǎng)廚房應(yīng)在入口處設(shè)置營養(yǎng)辦公室，配餐室和餐車停放處，并應(yīng)有沖洗和消毒餐車類廚房設(shè)備.

3.      廚房嚴禁設(shè)在又病科的病房樓內(nèi).

4.      ***建造的營養(yǎng)廚房應(yīng)有便捷的聯(lián)系廊.

5.      設(shè)在病房樓中的營養(yǎng)廚房應(yīng)避免蒸汽/噪聲/氣味對病房的串擾

補強撐

所有工作面、工作臺面、泄水板、洗碟石面等都需要安裝補強撐，補強撐厚度至少2mm，材質(zhì)為不銹鋼制造。

腳底調(diào)平用螺絲

所有腳管應(yīng)安裝不銹鋼l彈形底調(diào)平螺絲，廚房灶具安裝，底端螺絲需要與腳管緊密連接，工作臺調(diào)平后螺絲應(yīng)有加鎖裝置。

底層板

a)當柜下面有底層板時，底層板應(yīng)是38mm高，廚房灶具，12mm折邊，成為槽形，四角剪切至與腳管匹配，湖北廚房灶具，底層板下面安裝28mm*100mm*25mm的不銹鋼槽形補強撐。

b)活動式底層板與固定式層板材料相同，4面38mm高，12mm折邊，成槽形，4面亦需要剪切至與腳管匹配，活動式層板每段不能超過800mm，每段層板下都需要補強撐。

愛救火，不肯防火

有的公司都不知道啥是推廣戰(zhàn)略。許多公司像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道昂首看路找資本、做方案、作準備。公司缺少體系方案。有些公司做方案，動輒即是本年要出售多少?到達多少計劃？啥時候上市?啥工作？本來這個看似沒錯的戰(zhàn)略，卻疏忽的科學依據(jù)和履行細節(jié)，往往到頭只是坐而論道。殊不知要完成上述方針，環(huán)境、機會、人力、戰(zhàn)略等要素非常主要，即便產(chǎn)品再好，錯過了出售時機，定錯了出售目標，或者是用錯了出售辦法，戰(zhàn)略還是無法完成。廚房設(shè)備公司應(yīng)當有防火認識，關(guān)于商場局勢、工作動態(tài)、人力布置等方面進行體系方案，并按方案落實實施，才是公司經(jīng)營之本。

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