大型廚房——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

廚房工程中的設(shè)備選擇要符合哪些基本標(biāo)準(zhǔn)？

關(guān)于廚房工程中至關(guān)重要的一環(huán)節(jié)是什么呢？大家知道嗎？那就是廚具設(shè)備的挑選，廚房設(shè)備挑選的原則是設(shè)備購置對(duì)商品的評(píng)估，進(jìn)行評(píng)估盡量是從各個(gè)方面的，必須要按照相對(duì)評(píng)估項(xiàng)目進(jìn)行占比分類來進(jìn)行評(píng)估，主要是以防導(dǎo)致多余的浪費(fèi)及超過預(yù)估范圍之內(nèi)。那么，我們都可以通過那幾個(gè)方面來做選擇的標(biāo)準(zhǔn)？

一、性能 ：具體是看廚具設(shè)備的各種技術(shù)要求是不是與銘牌上所作的相同，能否做到要求，同時(shí)應(yīng)看指數(shù)能維系多久，性能和價(jià)格要正比。對(duì)于設(shè)備的性能，都可以這樣參照：看下設(shè)備實(shí)際運(yùn)行時(shí)的情況；爭的設(shè)備的試崗；各方了解試過這種設(shè)備的用戶體驗(yàn)設(shè)計(jì)、口碑。

二、節(jié)能性：因?yàn)槲覈鴮?duì)排污等管控幅度愈來愈大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性強(qiáng)的廚具設(shè)備，熱效高、新能源使用率高，順德大型廚房，促使能量使用量低，如壓力煎炸可節(jié)約一小半的烹飪時(shí)間段，大型廚房工程報(bào)價(jià)是多少，節(jié)能相當(dāng)50%。

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商用廚房工程設(shè)計(jì)施工的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

餐廳廚房的個(gè)人衛(wèi)生要切合***的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要切合下列規(guī)范：《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和***品衛(wèi)生法》、《飲食修建設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)視標(biāo)準(zhǔn)》、《城市規(guī)則與食品衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)的要求》、《餐飲業(yè)食用衛(wèi)生管理方法》。

餐廳廚房要達(dá)到消防安全標(biāo)準(zhǔn)，留意消防安全標(biāo)準(zhǔn)是十分需要的，大型廚房改造，以防火災(zāi)事故的發(fā)病，要做好下列有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：《和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)境電力安裝設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》、《修建設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)》。

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電纜線的管道排列齊整，有足夠的電源插座，插座用電量還需要達(dá)到廚房裝修設(shè)計(jì)分配的機(jī)器設(shè)備的較大用電量規(guī)定，配電柜要達(dá)到全部電氣設(shè)備應(yīng)用時(shí)，必須的功率規(guī)定，不可以負(fù)載，還需要安裝好過電壓保護(hù)設(shè)備。

裝空調(diào)達(dá)到應(yīng)用規(guī)定，大型廚房怎么設(shè)計(jì)比較實(shí)用，相互配合送家用新風(fēng)系統(tǒng)的應(yīng)用，以餐廳廚房內(nèi)覺得不上炎熱為宜。

門要根據(jù)設(shè)計(jì)方案的規(guī)定，能達(dá)到機(jī)器設(shè)備入場，還需要達(dá)到職工的成功行駛，門寬規(guī)定在1.2米以上。窗戶尺寸也需要達(dá)到廚房設(shè)備工程項(xiàng)目規(guī)定的送排風(fēng)量。

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