我國廚具產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢

      近年來，信息技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)流程，信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來了機遇與挑戰(zhàn)。從機遇方面講。降低管理本錢，西餐廚房設(shè)備多少錢，競爭中獲取優(yōu)勢。而那些無法利用信息技術(shù)改進流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。

      低附加值的產(chǎn)品必需繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。成了當(dāng)前家電業(yè)銷售的重要渠道，流通渠道醞釀革新。隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起。但由于家電連鎖店的進入***和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。

廚房設(shè)備的配置應(yīng)該有：提供熱水鍋爐，打牛奶豆?jié){機榨汁機做的果汁，并與蒸饅頭，包子有包裝，有油條咖啡機沖泡咖啡。如果面包和糕點都是自己做，你需要配置木材表面的情況下，打蛋機，和面機，醒發(fā)箱，烤箱。如果你做的煎餅，雞蛋，上海西餐廚房設(shè)備，蛋糕，餡餅等，西餐廚房設(shè)備報價，還需要電餅鐺。

還要配備一個炒菜的炒爐，還要煮湯煮粥所使用的湯灶，另還需要一個簡易的工作臺，用來切菜用；還有保存食物的柜子、冰箱、以及清洗蔬菜水果的水池都不能缺少。

不銹鋼廚具清洗小妙招

      鳳梨皮（菠蘿皮）

      不銹鋼餐具很難刷洗，西餐廚房設(shè)備廠家，但是只要將不銹鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些鳳梨皮，煮滾二十分鐘，待水冷后拿出，就會個個光亮如新！

      番茄醬

      可以用過期的番茄醬，涂抹在那些失去光澤的不銹鋼餐具上，停留10分鐘后，用紙巾擦去，再用熱水沖洗干凈，用布擦干，不銹鋼餐具就會瞬間煥然一新了，這是因為番茄醬中的醋酸成分和金屬會發(fā)生反應(yīng)。

      不宜用鋼絲球或砂紙蹭擦

      不銹鋼餐具在使用一段時間后，表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西?？梢杂密洸颊荷先ノ鄯?，輕輕擦拭不銹鋼器具的表面，即可讓其***光亮如新，但千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，這樣會劃傷不銹鋼表面的鍍層。

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