商用廚房——廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

深圳大學(xué)食堂廚房的禁忌有哪些？

深圳大學(xué)食堂是美食聚集地，也是學(xué)生們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾嚨?。在深圳大學(xué)食堂廚房里學(xué)到的東西不少，比如如何保證衛(wèi)生，從化商用廚房，如何保證營(yíng)養(yǎng)，如何避免油污，這些你都知道了嗎？

1、鐵鍋里不能煮青豆。

綠豆子含有單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)產(chǎn)生黑色的單寧鐵粉，使綠豆子湯汁變黑，有特殊氣味，不僅影響胃口，而且對(duì)******。鍋?zhàn)釉谑褂弥幸矐?yīng)該注意，商用廚房怎么設(shè)計(jì)比較實(shí)用，炒鍋時(shí)鏟鏟次數(shù)不能過(guò)多，用前要把鍋?zhàn)由系匿P斑抹去。另外，請(qǐng)勿用鐵制炊具盛酸堿食物，商用廚房改造，炒菜后要勤刷鍋。初燒時(shí)，新鐵鍋會(huì)將食物染成黑色，此時(shí)，可先用豆腐渣在鍋里抹幾遍，以免食物被污染。

2、不銹鋼或鐵鍋，切勿熬中藥。

由于***中含有多種和各種生化物質(zhì)，特別是在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，使失效，甚至產(chǎn)生一定的毒性，因此不銹鋼容易清洗和高溫。因此熬藥仍然用砂鍋。

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共用設(shè)備

同用通用性設(shè)備可以節(jié)約空間。例如，房間內(nèi)總面積不足時(shí)可以好多個(gè)工作中間共用一臺(tái)冷柜。正餐同沒(méi)有設(shè)定灶爐的部位時(shí)，商用廚房工程哪家質(zhì)量比較好，可以并且用副食品生產(chǎn)加工間的灶爐。

更改設(shè)備型號(hào)規(guī)格爭(zhēng)得空間

有一些設(shè)備不可或缺，可以利用更改型號(hào)規(guī)格、變小設(shè)備規(guī)格節(jié)約一部分空間。例如，操作臺(tái)、灶爐可以采用尺寸稍小的型號(hào)規(guī)格。

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因?yàn)閺N房的技術(shù)要求，廚房設(shè)計(jì)必須反復(fù)研究商議的，決不是一步就可以及時(shí)的工作中。掌握這一全過(guò)程，針對(duì)設(shè)計(jì)工作人員和經(jīng)營(yíng)者相互配合是有很大的必需的。

明確廚房設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、廚房工程圖紙和當(dāng)場(chǎng)勘察

向經(jīng)營(yíng)者深入分析運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，對(duì)廚房、飯店的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、所需機(jī)器設(shè)備、主營(yíng)業(yè)務(wù)特色菜、飯桌、餐位總數(shù)、總面積應(yīng)用構(gòu)想、機(jī)器設(shè)備的級(jí)別規(guī)定、尤其的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。

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廣州萬(wàn)奧公司(圖)-商用廚房怎么設(shè)計(jì)比較實(shí)用-從化商用廚房由廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司位于廣州市天河區(qū)車(chē)陂路48號(hào)3棟226-12房。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前廣州萬(wàn)奧在整體廚房中享有良好的聲譽(yù)。廣州萬(wàn)奧取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。廣州萬(wàn)奧全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。