翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！
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1、醬香型白酒的生產(chǎn)原料包括哪些，比例為多少？
答：醬香白酒的生產(chǎn)原料主要是高梁和小麥，其中高梁為主糧。小麥為大曲原料，比例一般為1：1。
2、釀酒時，地窖酒批發(fā)工廠，為什么每次發(fā)酵完，入窖前都要用尾酒潑窖？
答：尾酒潑窖可以使糧食發(fā)酵更加充分，加強產(chǎn)香。
3，傳統(tǒng)醬香酒的制造過程有那幾步驟？
答：傳統(tǒng)醬香酒的制造過程，從原料進廠到成品出廠，主要包括選料、制粬、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗和包裝，這樣7個重要環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)決定著傳統(tǒng)醬香酒的終產(chǎn)品質(zhì)量，酒的風味。
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地窖酒窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房一般是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮了，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。
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酒蒸研究
為驗證酒蒸***炮制理論的科學(xué)性，陜西***學(xué)院的科研人員日前以酒蒸南***中的揮發(fā)油、木脂素類成分及水浸出物的含量為指標，以南***生品為對照進行了比較，發(fā)現(xiàn)酒蒸能提高南***中有強壯作用的活性成分總木脂素的含量。
南***為木蘭科植物具有收斂固澀、護氣生津、寧心之***。現(xiàn)代研究表明，南***果實含有機酸、揮發(fā)油、木脂素等成分，其中酸性成分有祛痰作用，揮發(fā)油有鎮(zhèn)咳作用，具有強壯和降酶作用的主要化學(xué)成分為木脂素類。***的炮制方法有炒(焙)、炙(蜜炙、酒炙、鹽炙)、蒸(蜜蒸、酒蒸、醋蒸)等。一般認為酒制能增強其滋作用。
地窖酒批發(fā)哪家好喝-翁源地窖酒批發(fā)-翁源翁城客泉醇酒廠由翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠提供。翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠是廣東 韶關(guān) ,白酒的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在客泉醇***攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)客泉醇更加美好的未來。
