新聞資訊公司首頁 > 新聞資訊   使用商用廚房設備應該如何避免安全隱患?發(fā)表時間：2021-11-2 13:47:45　　商用廚房設備的種類繁多，使用起來也有講究，安全問題更是不容忽視，那么我們在使用商用廚房設備時應該如何避免安全隱患?這6個地方要引起注意。

1、燃料多。

商用廚房設備是用明火進行作業(yè)的場所，所有的燃料一般是、煤氣、炭等，如果操作不當，四川商用廚房設備，很容易造成泄漏、燃燒、。

2、油煙很重。

商用廚房設備常年與煤、氣火打交道，所處環(huán)境一般計較濕，在此條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產生的油煙極易積聚，形成一定厚度的可燃物油層，并在墻面、油煙管道、抽油煙機表面附著一層，如不及時清洗油煙管道，商用廚房設備銷售，就有可能引發(fā)火災。

各種商用廚房設備的維護計劃

1.每月檢查一次各種商用廚房設備的每個接頭，并將插頭和插座固定牢固。

2.每15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁，商用廚房設備價格，清潔烤箱內的風扇葉片。定期檢查烤箱的鏈條。

3.每15天清理一次炊具和燃燒器上的污垢。檢查燃燒器的開關和安全性。

4.每月檢查油箱體是否漏油，并及時清洗，商用廚房設備價錢，保持其靈敏度。

5.每月檢查一次鋼帶溫度控制器的靈敏度，并保持清潔。

6.每月檢查一次蒸汽柜內的燃燒器，檢查空氣和的混合裝置，確保其正常運行。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時更換。

電氣線路隱患大。

商用廚房中仍存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘后蓋等現(xiàn)象。這類設備由于水電、油煙的長期腐蝕，極易發(fā)生漏電、短路起火。此外廚房里運行機器比較多，超負荷現(xiàn)象嚴重。尤其是一些大功率的電器設備，在使用過程中會 陰電流過大而引發(fā)火災。灶具容易發(fā)生事故。

商用廚房設備使用不當，很容易引起廚房火災。由于高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等使用不當而引發(fā)火災的案例不多見。

使用不當會導致火災。

廚油大致分為兩類，一類為燃油，一類為食用油。燃油指的是柴油、煤油，而大型賓館、飯店則以柴油為主。柴油機的閃點較低，在使用過程中，由于調火、放置不當等原因容易造成火災。