比薩爐比薩爐有多種樣式，其使用的熱源、設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)、外表裝飾、爐體形狀、應(yīng)用材料等有諸多不同。老式的比薩爐由支架和爐體組成，爐體由爐床、爐門、可視窗、煙道、外殼、外接管道和控制箱組成。比薩爐在現(xiàn)場(chǎng)安裝需要建造裝飾墻體并連接煙道和管道，西餐設(shè)備廠家，應(yīng)用炭火的比薩爐，煙道還需要配置噴淋裝置，防止煙道。根據(jù)傳統(tǒng)比薩爐制作的新式比薩爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小，有批量生產(chǎn)用的履帶式比薩爐和小型的比薩爐。

夾層鍋夾層鍋又稱蒸汽湯鍋，采用蒸汽為原理，由內(nèi)外雙層球形鍋體組成，內(nèi)外夾層中間通入蒸汽加熱，湖北西餐設(shè)備，蒸汽溫度為150-180℃，大型西餐設(shè)備，壓力小于0.2MPa，傳熱，不會(huì)糊鍋。常用的夾層鍋為可傾式，鍋身可傾覆，以方便裝卸物料，傾鍋裝置通過手輪帶動(dòng)齒輪傳動(dòng)，使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動(dòng)作也有電動(dòng)控制的，整個(gè)操作過程安全且省力。

我們知道現(xiàn)在隨著改革開放的發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)走出了一條特色的道路，辭舊迎新，取長(zhǎng)補(bǔ)短，已經(jīng)與世界各個(gè)大國(guó)相接壤，隨之而來的洋文化也逐漸走進(jìn)了國(guó)人的生活中，而入的便是那飲食文化，都知道民以食為天，所以吃也就深入深入人心了，各個(gè)大街小巷都開啟了各種特色的西餐廳，今天我就給大家分享一下西餐廚房。首先我們需要了解西餐是什么，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的為主，主要有煎牛排，烤牛排，炸雞，不銹鋼西餐設(shè)備，漢堡，意大利面等主要美食，而這些美食也都有先對(duì)應(yīng)的設(shè)備。

接著呢就是西餐的分區(qū)了，西餐跟傳統(tǒng)中餐比，特點(diǎn)就是西餐可以做開放式廚房。西餐的分區(qū)主要分為庫房，加工間，洗碗間，沙拉間，烘焙間，烹飪間。

不銹鋼西餐設(shè)備-湖北西餐設(shè)備-江蘇昕月海公司由江蘇昕月海商用廚具有限公司提供。江蘇昕月海商用廚具有限公司位于南京市江北新區(qū)中山科技園科創(chuàng)大道9號(hào)B8棟350室。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前昕月海廚具在其它中享有良好的聲譽(yù)。昕月海廚具取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。昕月海廚具全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。