食物過焦時(shí)的處理 小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，食品電烤箱，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。

爐溫不均時(shí)的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，酒店電烤箱，因中型烤箱爐溫不如大烤箱穩(wěn)定，廣東電烤箱，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發(fā)生。

在容量上，廚房電烤箱，嵌入式電烤箱容量更大，臺(tái)式電烤箱體積小，容量有限，烘焙的食物也有限，產(chǎn)品還可能存在溫差問題。受溫差的問題影響，電烤箱容易把食物烤焦，或出現(xiàn)受熱不均勻的情況，影響食物口感。相比之下，嵌入式電烤箱在容量會(huì)有優(yōu)勢(shì)些。嵌入式電烤箱的容量一般可達(dá)五六十升，甚至70升。大容量可以一次烹制更多食材，對(duì)于超大體積食材，比如全雞、羊排等食材，也能輕松放入嵌入式電烤箱內(nèi)進(jìn)行烤制。

烤箱周圍應(yīng)該預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其它物品10cm以上的空間距離，并且烤箱頂部不能放置任何物品。請(qǐng)勿烘烤塑料或紙質(zhì)等物；請(qǐng)勿使用玻璃或陶瓷的盤子或蓋子；請(qǐng)勿讓油脂直接滴落到烤箱底部，烤制含油脂較多的食物時(shí)，請(qǐng)將烤盤放于烤網(wǎng)上及接渣盤放于烤箱下面；按照食譜或個(gè)人喜好設(shè)置想要的溫度。設(shè)置時(shí)間旋鈕：將時(shí)間旋鈕按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)時(shí)，可以設(shè)置烹調(diào)的時(shí)間，此時(shí)烤箱通電。聽到一聲清脆鈴聲，表示結(jié)束運(yùn)行程序。設(shè)置定時(shí)30分鐘。

廚房電烤箱-江蘇昕月海公司-廣東電烤箱由江蘇昕月海商用廚具有限公司提供。江蘇昕月海商用廚具有限公司位于南京市江北新區(qū)中山科技園科創(chuàng)大道9號(hào)B8棟350室。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前昕月海廚具在其它中享有良好的聲譽(yù)。昕月海廚具取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。昕月海廚具全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。