廚房的必要設(shè)備:烤箱(種類根據(jù)自己的需求來(lái)自行的判斷)、攪拌器、發(fā)酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺(tái)、空調(diào) 、小型的食材攪拌器
賣場(chǎng)的設(shè)備:面包展示柜收銀臺(tái)冷藏裝置(有的食品需要冷藏的,在日本都是用那種透明的)夾面包需要用的托盤和夾子,根據(jù)店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。
其實(shí)很多的店非常的小,賣場(chǎng)也不大,可以根據(jù)自己的情況來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì),這里也只是給大家講一個(gè)基本的標(biāo)準(zhǔn)。
不銹鋼廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。中國(guó)酒店業(yè)的餐飲廚房也面臨著一場(chǎng)悄悄的變革。
不銹鋼廚房設(shè)備目前市場(chǎng)上的廚房用具,從面層材料材質(zhì)分析,主要有以下8種組合:不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身;防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇;防火板臺(tái)面、門扇;國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門扇等。
商用廚房設(shè)備企業(yè)家們?cè)谀壳敖?jīng)濟(jì)低迷的時(shí)候,商用廚具,能否度過(guò)難關(guān),商用灶具,在新常態(tài)下得到平穩(wěn)發(fā)展,商用灶具供應(yīng),要有一個(gè)清晰的發(fā)展思路和明確的目標(biāo),***于做精、做特、做優(yōu)、做專,做好看、好用的廚具產(chǎn)品,多開發(fā)和不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)新的與眾不同的精品,盡量減少與同行產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)。商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該走精品化、系列化之路,靠每一位企業(yè)家、設(shè)計(jì)師的智慧,通過(guò)有思想、有水平的設(shè)計(jì),為每一件廚具產(chǎn)品創(chuàng)造“美”,節(jié)能商用灶具,才能創(chuàng)造市場(chǎng)、創(chuàng)造高附加值,才能迎合市場(chǎng)需求,穩(wěn)步向前發(fā)展。
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