商用電磁爐使用注意事項(xiàng)：

商用廚房工程電磁爐的散熱商用電磁爐工作時(shí)機(jī)體內(nèi)部存有一定的溫度，為使商用電磁爐發(fā)揮更好的作用，并正常工作，延長(zhǎng)其使用壽命，這部分熱量要及時(shí)的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱，進(jìn)風(fēng)口或者出風(fēng)口處請(qǐng)勿堆放雜物，以免吸進(jìn)機(jī)芯內(nèi)，或者堵住散熱風(fēng)扇，影響散熱。

商用電磁爐忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。

商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。

在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。

不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開。

商用電磁爐使用完畢，應(yīng)把檔位再調(diào)到停機(jī)狀態(tài)，等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后再關(guān)閉電源，酒店廚房設(shè)備廠家，這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

清潔大功率電磁爐時(shí)，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。

不銹鋼廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。中國(guó)酒店業(yè)的餐飲廚房也面臨著一場(chǎng)悄悄的變革。

不銹鋼廚房設(shè)備目前市場(chǎng)上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身；防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇；防火板臺(tái)面、門扇；國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇；進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇；進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門扇等。

不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入全自動(dòng)洗碗機(jī)。用手來(lái)清洗它們。 在一天中水壓大的時(shí)候使用全自動(dòng)洗碗機(jī)。如果您沒(méi)有把大量的水用于他處全自動(dòng)洗碗機(jī)會(huì)將碗碟清洗得更加干凈。 如果您家使用的是硬水，稍微多加一點(diǎn)洗滌劑。 使用沖刷功能來(lái)清洗斑點(diǎn)，幫助您的碗碟干得更快。

不要把塑料制品放在底層架子上，特別是當(dāng)您使用烘干功能時(shí)。加熱裝置會(huì)使某些塑料熔化。

不要事先清洗碗碟。實(shí)際上，全自動(dòng)洗碗機(jī)會(huì)依賴于黏著在臟碗碟上的食物來(lái)維持全自動(dòng)洗碗機(jī)內(nèi)適當(dāng)?shù)乃釅A平衡。但是大塊的臟東西還是應(yīng)該事先扔進(jìn)垃圾桶。

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