義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

包裝與貯藏：成品干后可分級包裝。背長20厘米以上的為一級品，***魚干批發(fā)，14～20厘米的為二級品，8～14厘米的為三級品。包裝用簍，內(nèi)襯防潮物(如竹葉)，每10條成品背腹疊法一致，用長觸腕當繩子扎成一小捆，結(jié)頭夾在成品中間，簍底一層背向下，頭部向簍心，環(huán)形排列，依次疊裝至簍面，上層背要朝上，覆蓋防潮物，披上簍蓋扎牢。標明產(chǎn)地、等級、凈重。貯藏于通風干燥的倉庫，底層墊上貨架，一般可保藏1年以上。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

每年的歲末年初都是浙江省諸暨市白塔湖捕撈各種魚類的黃金季節(jié)，也是魚干腌制晾曬的好時節(jié)。魚干用傳統(tǒng)工藝手工腌制晾曬的魚干是當?shù)匕傩者^年的佳肴，同時也是他們過年饋贈親友的禮品。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，晾曬魚干又成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的途徑之一。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

海苔堅果芝麻小魚干的做法

1.【海苔堅果的烘烤過程】：花生米放在一個小碟內(nèi)，淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。

3.小碟放在微波爐中，高火加熱1～2分鐘至花生米熟透變脆。

4.核桃仁分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱1～2分鐘至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔，用廚房用剪刀剪成細絲

7.【小魚干的清洗與烘烤】：小魚干放在一個容器內(nèi)，加水沒過魚干表面，浸泡30分鐘左右至魚干變軟。

8.左手握住魚干，右手握一根牙簽，把牙簽插入魚干的腹部。

9.輕輕向魚頭處劃動牙簽，把魚干的內(nèi)臟挑出。

10.所有挑出內(nèi)臟的魚干。

11.處理好的魚干重新放入容器中，加水沒過魚干，黃魚干批發(fā)，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分鐘。

12.左手握小魚干，黃魚魚干批發(fā)，右手的大拇指輕輕把魚腹部殘留的雜質(zhì)搓洗干凈。

13.搓干凈的小魚干用冷水反復沖洗幾遍，小黃魚干批發(fā)，瀝干水分。

14.小魚干分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱3～5分鐘至小魚干變酥香；取出小魚干備用。

15.【小魚干的炒制過程】：鍋內(nèi)放入少量食用油，燒至4成熱。

16.放入烘干的魚干，用鏟子翻炒均勻，使魚干表面均勻的被油包裹。

17.放入烤熟的花生米；放入烘好的核桃仁；擠入約1湯匙蜂蜜。

18.用鏟子翻炒約1分鐘，使所有的食材被蜂蜜包裹。

19.放入剪好的海苔絲；放入炒熟的白芝麻；用鏟子翻炒均勻即可。