駱駝奶中的乳鐵傳遞蛋白也是駱駝奶中的一大特色營(yíng)養(yǎng)。乳鐵傳遞蛋白一般作用于腸胃的效果明顯，可以、、化，同時(shí)，它還是促進(jìn)***吸收鐵元素的一大功臣。正常的奶粉應(yīng)該是松散柔軟，如果打開(kāi)奶粉罐發(fā)現(xiàn)結(jié)塊，用勺子輕輕拍幾下，結(jié)塊就被打散的話，說(shuō)明沒(méi)有問(wèn)題，奶粉可以安全沖泡飲用。但是結(jié)塊很大而且堅(jiān)硬的奶粉，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)的活性益生菌等是達(dá)不到健康要求的，即使再舍不得也不要食用。在中國(guó)藥圣李時(shí)珍就確立了駝奶的使用價(jià)值。從宙斯到李時(shí)珍，從巴丹吉林大沙漠到撒哈拉大沙漠，從古至今，駝奶一直是大家水杯里的新寵兒，不論是希臘神話傳說(shuō)，駱駝奶粉品牌，還是中典，一直以來(lái)，駝奶因其營(yíng)養(yǎng)與健康***作用眾所周知。

開(kāi)封后的駝乳粉會(huì)讓水分容易進(jìn)入，無(wú)論怎么避免，怎么存放，都會(huì)有一定的水氣透過(guò)縫隙滲入到奶粉里，結(jié)塊是不可避兔的，駝奶粉在規(guī)定使用日期內(nèi)結(jié)塊屬于正常現(xiàn)象。駝乳中脂肪的一個(gè)顯著特征是長(zhǎng)鏈脂肪酸所占比例較高，其高達(dá)96.4%，而牛乳中僅為85.3%。C14:0、C16:0、C18:0含量相對(duì)較高。例如駝乳脂肪中棕櫚酸(軟脂酸)占10.4%，而牛乳的僅占3.6%。更為重要的是駝乳中不飽和脂肪酸的比例43.1%，而牛乳為38.8%，所以駝乳更適合***代謝。一旦駱駝奶的生產(chǎn)制造與品檢更具有經(jīng)營(yíng)規(guī)模，也許在沒(méi)多久的未來(lái)，鄭州駝奶粉，的大家都能夠還有機(jī)會(huì)一嘗駱駝奶的美味可口醇香。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)***正全力促進(jìn)駱駝奶在歐美***的市場(chǎng)銷(xiāo)售，由于駱駝奶是荒漠地域貧苦住戶的收益來(lái)源于之一。

駱駝奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。駱駝奶的儲(chǔ)存目前來(lái)說(shuō)還有較大的難度少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。內(nèi)蒙古還會(huì)將它制成酸奶，駱駝奶置于罐中，溫度約保持在18℃左右，過(guò)上兩天，就發(fā)酵成塊，帶酸味。駱駝奶粉保質(zhì)期一般是18個(gè)月，當(dāng)然不同的品牌，保質(zhì)期也是不同的，有些保質(zhì)期是12個(gè)月，純駝奶粉價(jià)格，有些是18個(gè)月，具體可以查看駱駝奶粉的外包裝，注意駱駝奶粉開(kāi)封后要盡快的喝完，如果發(fā)現(xiàn)奶粉過(guò)期是不能喝的。

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