真空干燥時物料的脫水是依靠熱傳導將外來熱量傳遞給被干燥物料的，大豆粉微波去腥殺菌設備價格，而在低氣壓環(huán)境下，用對流方式進行熱傳遞速度較慢，寧夏大豆粉微波去腥殺菌設備，妨礙了真空干燥優(yōu)點的發(fā)揮。微波干燥是利用介電加熱原理，依靠高頻電磁振蕩來引發(fā)分子運動，使被加熱物發(fā)熱，加熱方式有別于傳統(tǒng)的對流、傳導與輻射，系微波直接對物體進行加熱，傳熱這一限制因素被打破。

       微波真空干燥把微波干燥和真空干燥兩項技術(shù)結(jié)合起來，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，在一定的真空度下水分擴散速率加快，可以在低溫條件下對物料進行干燥，較好地保持了物料的營養(yǎng)成分。微波可為真空干燥提供熱源，大豆粉微波去腥殺菌設備供應商，克服了真空狀態(tài)下常規(guī)熱傳導速率慢的缺點，因而大大縮短了干燥時間，提高了生產(chǎn)效率。

       等對加工南瓜汁時得到的大量副產(chǎn)品南瓜渣采用不同微波功率和壓強條件進行微波真空干燥，發(fā)現(xiàn)在668.37W，4000Pa條件下干燥時，大豆粉微波去腥殺菌設備多少錢，物料中胡蘿卜素的保留率，達到92.31%。采用微波真空干燥膨化技術(shù)加工蘋果脆片，可在40℃左右，數(shù)分鐘內(nèi)達到干燥和膨化蘋果片的目的，極大地提高生產(chǎn)能力，產(chǎn)品外形美觀、色香味俱佳、口感酥脆、營養(yǎng)成分高，實現(xiàn)了蘋果脆片的快速、低溫、非油炸膨化加工。

       微波干燥技術(shù)是干燥行業(yè)的一項新技術(shù)新方法，它能克服普通干燥方法中的許多弊端而引起用戶的廣泛好評。普通干燥方法，如蒸汽干燥，遠紅外干燥等都是利用熱傳導的特性把溫度傳遞到物料內(nèi)部，這樣就會形成一個干燥過程，即：物料外層先干燥，而后干燥層逐漸內(nèi)移。

       微波有很強的穿透性，可以克服以上弱點。當物料遇到微波時，內(nèi)外會被同時加熱，這樣就避免了有些物料導熱性差的問題，使干燥速度大大提高。微波干燥除了速度快之外，其節(jié)能效果也相當可觀。

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