取20克麥芽糖飴置于碗中，將陰干的雞表面均勻的刷上糖飴，注意邊邊角角的地方都要刷到，特色小吃價(jià)格，如果沒有糖飴，可用8克蜂蜜加12克水調(diào)勻后代替，但相應(yīng)的在下一步鹵煮的時(shí)候要加入4克左右的糖；

鍋內(nèi)倒油，大火燒至七成熱時(shí)，改小火，下入雞，炸至通體金黃，家里有直身吊鍋的，用那個(gè)炸比用炒鍋炸要好，因?yàn)橛透睿梢詫㈦u全部淹入油中浸炸，這樣表皮上色更均勻，象我這樣用炒鍋炸的，只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上，并且過幾分鐘還要將雞翻個(gè)身，或左或右或上或下，這樣才能每一面都炸到，但也免不了受熱不均，貼著鍋底的地方還是會(huì)比其它地方的顏色要深

燒雞加盟的優(yōu)勢有哪些?燒雞在不斷追求自身發(fā)展的同時(shí)，把消費(fèi)者的需求始終放到了重要的位置，特色小吃熟食，以滿足消費(fèi)者為前提。

培訓(xùn)，提升能力：燒雞加盟總部為***者提供開業(yè)前的店長培訓(xùn)廚師培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，促銷培訓(xùn)等，提升員工綜合素質(zhì)。同時(shí)，根據(jù)市場特征和消費(fèi)特征的變化，總部將不定期地為品牌店提供源源不斷的其他后繼培訓(xùn)，大幅度提高品牌店經(jīng)營者對市場的掌控能力。

選擇在有一兩家生意好、的餐飲店附近開燒雞加盟店，借助已有的人氣和氛圍，遼寧特色小吃，為前來的食客們提供不同種類的新選擇和新口味，切記不要在食物風(fēng)格上形成競爭與對抗，如果經(jīng)營得當(dāng)是可以乘風(fēng)而起的。

顧客的需求在圖新求變，特色小吃報(bào)價(jià)，佬田臺(tái)燒雞加盟店在初次***后，隨著時(shí)間的推移，競爭的加劇，顧客需求的改變，就要尋求新的發(fā)展和增長點(diǎn)。

另外，燒雞加盟品牌建議在加盟店的經(jīng)營中會(huì)對原來的市場***有新的感悟和認(rèn)識(shí)，市場也會(huì)不斷發(fā)生新的變化，而佬田臺(tái)燒雞品牌也會(huì)深入分析考察市場的變化，隨市場變化調(diào)整產(chǎn)品的***，讓加盟者無憂經(jīng)營。

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