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     烤全羊爐烤羊師右手抓住羊坯后腰處，左手抓羊坯頸骨提起放在固定架上，以固定架豎梁為分界線，兩后腿放在第三根橫梁和第四根橫梁之間；兩前腿放在一根橫梁和二根之間，使羊坯在固定架上保持居中和平衡。   

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