濕潤的帶季風(fēng)氣候,廣東腸粉專用粉報(bào)價(jià),適宜的土壤與水源,讓這片土地上飄滿了稻米的香氣。由大米加工而成的米粉,也就深入到廣西人的當(dāng)中,在吃粉這件事上,廣西人表現(xiàn)出強(qiáng)大的制作功力,開發(fā)了一百零八種吃粉的方式。在廣西這片土地上,從南到北,廣東腸粉專用粉多少錢一斤,都能找到適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜拿追?,即便是一座小縣城,也有自己的代表作。廣東腸粉專用粉
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原料:
鮮蝦適量、蔥花適量、粘米粉50克、澄粉30克、馬蹄粉8克(2克的誤差是允許的)、水140克、油適量、鹽適量、菜心2棵(焯好)
做法:
1、準(zhǔn)備好鮮蝦,去殼,挑去蝦腸蝦線,煮熟備用,切好細(xì)碎蔥花備用.
2、準(zhǔn)備好粘米粉,澄粉,馬蹄粉。按比例配好粉,加入水沖成米漿
3、米漿加入鹽和適量油,加入鹽是為了讓腸粉蒸出來的味道不太淡鹽的量比平常做菜的比例要小一些。
4、鍋里放水,燒開,廣東腸粉專用粉價(jià)格,水要一直保持燒開有蒸汽的狀態(tài)。蒸架,一定要放平。
5、蒸盤先蒸一下,然后在里面涂層油。
6、舀入ー小勺的米漿,順時(shí)針或者逆時(shí)針或者斜方向推,能推均勻就,馬上放入蒸鍋,蓋蓋子。
7、粉皮定型了可以加入蔥花,然后等幾十秒。
8、找一塊刮板慢慢卷起,包住煮熟蝦仁。
9、放入盤子里焯熟的菜心圍邊淋入汁即可。
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相比之下,廣東的豬腸粉吃法會稍稍不同,更為清爽一些。腸粉切斷上碟后,廣東腸粉專用粉,拌上土榨花生油和醬油,撒點(diǎn)芝麻,就可以開吃了。簡簡單單,卻更能吃出食物的原味。另外,鑊氣十足的XO醬炒豬腸粉也十分美味。每一塊腸粉都均勻包裹豉油醬汁,搭配爽口的豆芽韭黃,非常惹味。廣東腸粉專用粉
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