全自動豆腐機操作方法:

一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計高水位，特別注意液面計水位下降到至低水位線時必須馬上補水至高水位。

2、按磨漿開關(guān)，指示燈亮，旋轉(zhuǎn)進磨水閥，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達到桶內(nèi)高標(biāo)記處；豆?jié){量不可超出高煮漿量標(biāo)記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

二）蒸煮、出漿：

1、蓋好煮漿桶蓋。

2、設(shè)定好煮漿溫度一般為105℃，按加熱開關(guān)，加熱指示燈亮，當(dāng)豆?jié){溫度達到設(shè)定，即自動截斷電源，全自動豆腐皮機械報價，加熱指示燈滅，停止加熱，豆?jié){就制作完畢。

3、按比例將調(diào)味料放入儲漿桶，在出漿口下面放好容器，緩慢開啟出漿閥出漿。

4、排放豆?jié){時會有大量蒸汽噴出應(yīng)緩慢開啟。

三） 清洗、關(guān)機：機內(nèi)豆?jié){放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機：

打開磨蓋，將殘渣清除干凈，用微量清水和抹布擦洗磨漿機內(nèi)殼，嚴(yán)禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機、料斗還原，按動磨漿機開關(guān)和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管：

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、關(guān)機：以上工作做完后，關(guān)閉電源開關(guān)、關(guān)閉出漿閥、進磨水閥、進水閥、打開排水閥。

制作豆腐哪種點腦方式好

制作豆腐哪種點腦方式好

豆腐是大眾食品，樸實無華，但耐人尋味！不管是尋常百姓家，還是五大酒店餐桌上都離不開這一塊方方正正的豆腐！

豆腐的口感跟產(chǎn)量取決于他的生產(chǎn)方式與點腦方式，也就是豆制品生產(chǎn)工藝！

至于說到哪種點腦方式好，首先我們來了解下都是有幾種點腦方式：

1.鹵水點腦；鹵水是鹵片根據(jù)一定的比例進行融化后的液體，鹵片（氯化鎂）；使用鹵水進行點腦的特點是豆腐香甜，口感好！

2.石膏點腦；石膏點腦的特點是豆腐鮮嫩，包水性要比鹵水的要好，但是有石膏的味道（略有發(fā)澀的味道）。

3.酸漿點腦；酸漿就是豆腐在成型時壓榨出來的黃漿水（學(xué)名：豆?jié){清液），這種點漿方式做出的產(chǎn)品口感好，是名廚追求口感的。

所以，豆腐生產(chǎn)不僅要看產(chǎn)量還要看口感，以上就是豆腐點腦的幾種常規(guī)方式。根據(jù)不同產(chǎn)品需要，還有多種混合式點腦方式。更多豆制品工藝歡迎咨詢豆制品工藝師--高經(jīng)理！

自動豆腐機的磨漿煮漿機采用渣漿分離，一遍出渣，全自動豆腐皮機械生產(chǎn)視頻，一遍出豆?jié){，減去了再篩除豆渣的工序，煮漿采用蒸汽煮漿，可以去除豆腥味，寧波全自動豆腐皮機械，而且節(jié)省40%的燃料。點漿有多種方式，有鹵水點腦，全自動豆腐皮機械定制廠家，石膏點腦等。如果再豆?jié){里加入蔬菜汁可以做成五彩豆腐，用葡萄糖酸鈣點腦則可以做成嫩豆腐和內(nèi)脂豆腐，這種豆腐不僅產(chǎn)量高，簡單加工一下售價可以翻倍。自動豆腐機采用不銹鋼制作，電加熱，壓制盒更是采用氣動壓制，干凈衛(wèi)生，想知道詳細的豆腐制作工藝就快來中科圣創(chuàng)吧。

全自動豆腐皮機械報價-寧波全自動豆腐皮機械-中科圣創(chuàng)廠家生產(chǎn)由曲阜中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司提供。曲阜中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司是一家從事“腐竹機,豆干機,豆腐皮機,千張機,干豆腐機,豆腐機,豆芽機等”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“中科圣創(chuàng)”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使中科圣創(chuàng)在豆、乳制品加工設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！