霉菌愛在陰濕的地方生長,由于它能適應較低的溫度,所以在冷凍廠的高溫庫中為害為嚴重。霉菌在冷庫內(nèi)生長后,孢子到處飛揚,對于肉類、蛋品的質(zhì)量影響很大,所以霉菌是冷庫內(nèi)主要危害者。霉菌和致病菌不同,安裝冷庫,它本身是無害的,但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀,并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質(zhì)。霉菌生長以后,肉眼都可以見到,所以除霉工作比消毒工作受到企業(yè)單位的重視,但是缺乏簡便可靠的除霉方法?,F(xiàn)在除霉的方法也不算少,但都不是那么簡便易行,所以還需要繼續(xù)進行科學研究,從中找出更好的除霉辦法來。
?大型冷庫設計建造注意事項有哪些?
隨著我國對于冷鏈的需求,大型冷庫設計安裝也越來越多,特別是近年來冷庫容量增長迅速。那么大型冷庫設計建造注意事項有哪些呢?
1、場地的選擇。
大型冷庫一般規(guī)模比較大,在選擇建設用地時地面一定要平整,淮北冷庫,避開坑洼高低不平的地方。另外根據(jù)地面情況,合理分配冷庫所使用各機組的位置。
2、結構材料的選用。
目前市場上較為常用的大型冷庫保溫材料是聚氨酯保溫冷庫板。在這之前,很多保溫材料采取就地取材的方法,比如直接使用稻草、秸稈等,還有的是將冷庫建造在巖洞中,直接采用天然的巖石進行保溫。
3、對***冷庫內(nèi)的產(chǎn)品管理人員進行專門的培訓,其中一定要特別強調(diào)注意***冷庫的安全性,哪些設備是能夠操作,哪些設備是不能夠隨便操作,因為一旦出現(xiàn)誤操作的情況,輕則冷庫不能正常使用,重則有可能冷庫發(fā)生安全事故,冷庫大概要多少錢,所以說對***冷庫管理人員一定要慎重對待。
4、***防爆冷庫需要有專人維護,如因冷庫發(fā)生故障導致溫度異常,維護人員接到報警后應立即通知冷凍機操作員進行檢查、維修,能當場解決故障的,水果冷庫造價,處理后維護人員觀察溫濕度數(shù)據(jù),直到溫濕度正常。若不能當場解除故障,維護人員申請立即對冷庫進行停機維修,并將***轉(zhuǎn)移到其它冷庫。
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