店面租金或轉(zhuǎn)讓費(fèi)：此項(xiàng)費(fèi)用通常而言是不應(yīng)該包含在重慶火鍋加盟費(fèi)用里，但卻是加盟火鍋店***費(fèi)用的總預(yù)算之一，其店面租金以及轉(zhuǎn)讓費(fèi)多少是依據(jù)店面地段、面積大小、開店規(guī)劃以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平而定的，不同的地區(qū)、城市以及地段，在店面的租金上，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)。也可從店面租金來參考店面的選址，應(yīng)該選在內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維護(hù)維修服務(wù)供應(yīng)等場所，適用于大型商業(yè)集中區(qū)或小吃購物街等地，建議店面租金按年租金核算為。
門可羅雀:吃火鍋的解決方案
近期涌現(xiàn)出來的家庭火鍋食材超市究竟生意如何呢？記者了解到，在這些入局者中，也有部分是本土火鍋食材供應(yīng)鏈廠商由B2B轉(zhuǎn)向B2C領(lǐng)域的市場測試，但實(shí)際看來，這些有資源、有資金的品牌卻大多經(jīng)營不到兩個(gè)月就退出了市場。記者走訪了不少同類型的模式，品牌火鍋加盟品牌，大多也是門可羅雀，在大眾點(diǎn)評(píng)上，大多數(shù)評(píng)論可以總結(jié)為“太好吃了，太便宜了，服務(wù)太好了，簡直就是吃火鍋的解決方案”，這些明眼人一看就知道是內(nèi)部人員自嗨寫的，此中也可見自發(fā)流量之少，部分開業(yè)了將近半年的門店，其點(diǎn)評(píng)數(shù)量也不過才兩位數(shù)而已。整體上看，其中至少有15%為歇業(yè)關(guān)門、80%為新店(包括尚未開業(yè)的)。
開家火鍋連鎖店的注意事項(xiàng)有哪些？火鍋店的***分析 1.按等級(jí)分：高，中，低端品店，調(diào)味品店，大眾店，自助店等； 2按功能分：特殊火鍋，品牌火鍋加盟排名，快餐火鍋，福建品牌火鍋加盟，小火鍋，滋補(bǔ)火鍋等； 3按來源分類：川味火鍋，蒙古火鍋，宮殿火鍋，舊火鍋等； 4按操作要點(diǎn)：品牌火鍋，飯店火鍋，品牌火鍋加盟費(fèi)用，自助火鍋，火鍋等。 在開設(shè)商店之前，您必須為總體***制定明確的預(yù)算，以確保有足夠的流動(dòng)性來支持隨后的營銷，采購和臨時(shí)增加。 主要考慮兩個(gè)方面：1，廚房人員；2，前臺(tái)人員。根據(jù)實(shí)際操作區(qū)域和估計(jì)的客流準(zhǔn)備人員。
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