廚房隔油設(shè)備廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)和工業(yè)上。眾做周知，廚房隔油設(shè)備是一種能夠?qū)⒂秃退蛛x開(kāi)的設(shè)備，分離效果比較好，能解決廢棄油脂或含油廢水難以處理的問(wèn)題。而餐飲業(yè)飯后會(huì)剩下含油廢水，如果直接傾倒進(jìn)入下水道后，在嚴(yán)寒冬天，很容易造成下水管道堵塞，給疏通下水道工作和正常烹飪工作帶來(lái)很多不便。廚房隔油設(shè)備便是為了解決這一問(wèn)題而誕生的，它的誕生無(wú)疑是餐飲企業(yè)的福音。

    廚房隔油設(shè)備面向社會(huì)各界，任何會(huì)產(chǎn)生油水混合物或者是廢棄油脂的場(chǎng)所，廚房隔油設(shè)備都能夠輕松解決，這種僅靠簡(jiǎn)單物理學(xué)原理就能將油和水分離開(kāi)來(lái)的設(shè)備方便又實(shí)用。不管是飯店、酒店類的餐飲場(chǎng)所產(chǎn)生的含油廢水，還是工業(yè)上由于產(chǎn)品制造、工程需要所產(chǎn)生的廢棄油脂水，廚房隔油設(shè)備都可分離。所以說(shuō)，廚房隔油設(shè)備的面世，無(wú)疑改變了我國(guó)環(huán)境保護(hù)的方式和手段，令我國(guó)環(huán)保事業(yè)煥然一新。

    廚房隔油設(shè)備的作用是利用自然上浮法分離、去除含油廢水中可浮性油類物質(zhì)的構(gòu)筑物。廚房隔油設(shè)備能去除污水中處于漂浮和粗分散狀態(tài)的密度小于1．0的石油類物質(zhì)，而對(duì)處于乳化、溶解及細(xì)分散狀態(tài)的油類幾乎不起作用，而如果您想處理這些油類，則需要添加相應(yīng)的化學(xué)藥劑，實(shí)現(xiàn)對(duì)廢棄油脂的破乳和溶解，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)油水分離的效果。

       隔油設(shè)備由于油的密度要比水的密度要小，所以油會(huì)存放在油水分離區(qū)的上層，當(dāng)溫度降低時(shí)，凈廢油凝結(jié)成塊狀固體，漂浮在廢水上方，而加熱器通電加熱，可以使凝結(jié)成固態(tài)的凈廢油轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，通過(guò)排油閥排放至外接油桶內(nèi)。凈廢水則會(huì)留至在油水分離區(qū)中層，通過(guò)排水溢流管道，流放至凈廢水排放區(qū)。油渣分離區(qū)未完全沉淀的細(xì)渣會(huì)在油水分離區(qū)繼續(xù)沉淀在油水分離區(qū)的下層，由隔油設(shè)備自身水壓通過(guò)排污閥2進(jìn)行排放。

      隔油設(shè)備的凈廢水通過(guò)排水溢流管道持續(xù)流入凈廢水排放區(qū)，使其水位不斷上升，當(dāng)水位達(dá)到高水位時(shí)，通過(guò)浮球觸動(dòng)高水位微動(dòng)開(kāi)關(guān)使其閉合，給出起泵信號(hào)，水泵啟動(dòng)進(jìn)行排水；當(dāng)水位下降至低水位時(shí)，浮球觸動(dòng)低水位微動(dòng)開(kāi)關(guān)，使其斷開(kāi)，給出停泵信號(hào)，水泵停止運(yùn)轉(zhuǎn)，排水結(jié)束；當(dāng)常用水泵故障、高水位開(kāi)關(guān)出現(xiàn)故障或者其他異常情況導(dǎo)致常用水泵排水量小于進(jìn)水量時(shí)，凈廢水區(qū)水位會(huì)逐漸升高至超高水位，超高水位浮球觸動(dòng)超高水位微動(dòng)開(kāi)關(guān)，給出超水位報(bào)警信號(hào)，啟動(dòng)備用水泵進(jìn)行排水，同時(shí)發(fā)出蜂鳴報(bào)警聲響。

     隔油設(shè)備是在傳統(tǒng)隔油池(井)基礎(chǔ)上或增加氣浮、加熱、自動(dòng)刮油、浮渣去除、淤泥排放的功能，提高了油水分離效率、解決了人工清油不便等技術(shù)問(wèn)題，實(shí)用有效、經(jīng)久耐用，是傳統(tǒng)隔油池(井)更新?lián)Q代的理想產(chǎn)品。

     隔油設(shè)備依據(jù)安裝形式不同分為：地上式智能氣浮隔油器與地埋式智能氣浮隔油器；按箱體材質(zhì)不同分為：不銹鋼智能氣浮隔油器與碳鋼智能氣浮隔油器；按動(dòng)力可分為：動(dòng)力式和無(wú)動(dòng)力式，以適應(yīng)不同工作環(huán)境安裝的需要。