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市場調(diào)查是餐飲加盟重要的一環(huán)。在想要開店的地區(qū)進行市場調(diào)查,包括市場需求、行業(yè)競爭、客流量等,這樣才能確保后續(xù)加盟店的生意。合同的簽訂是加盟者與總部合作關(guān)系的保證,也確保了加盟者應(yīng)該擁有的權(quán)益,因此在簽訂合同的時候,一定要仔細閱讀合同的具體內(nèi)容。?這些內(nèi)容包括:供貨問題、合約終止的處理問題等,務(wù)必保證自己在加盟期間的權(quán)益。產(chǎn)品是顧客需求的終目的,鯤少爺加盟,要想保證消費者的回頭率,前提是一定要保證產(chǎn)品的多元化,以滿足不同層次的消費者的需求。
如果你先做你就是正宗,別人再做就是版,落后你一步
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根據(jù)自己身狀況,挑選出中意的項目,然后再區(qū)分出品類,關(guān)鍵看看該品類是否處于上升趨勢,做出判斷后,自己能否單干,一個新品牌,其實顧客沒有我們想對某品牌有多迷戀,只是對品類感興趣。事實上,品牌效應(yīng)在一定程度上也是有限的,換個地方可能就沒有那么大的吸引力,如果你先做你就是正宗,別人再做就是版,鯤少爺,落后你一步。等處于平穩(wěn)期了,你的動作快一點還能喝口湯,鯤少爺烤魚飯,別人或許就得花錢買經(jīng)驗。一旦處于期,你跑的會更快一些,不至于造成多大損失,還有可能賺一筆不小的轉(zhuǎn)讓費。
餐飲行業(yè)分類巨大,小到簡單的雞排街頭小吃,大到滿漢全席,又因為入行看似比一般行業(yè)輕松,自然成為很多加盟商的選擇。但是任何一個行業(yè),在不了解優(yōu)缺點的情況下就貿(mào)然入行必定是失敗的。
不同于其他的行業(yè),食材的新鮮程度直接影響當(dāng)天客戶評價,進而影響了口碑。大部分餐廳都是由老板自己或采購員負責(zé)食材采購,人力時間成本很高。當(dāng)然了,如果你選擇了一個可信的加盟商,可以節(jié)約時間和金錢。
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