襄陽盒裝牛雜面，襄陽盒裝牛雜面，板面牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓哪家好的湯底怎么做，一碗襄陽盒裝牛雜面的亮點就是一鍋好湯，正宗牛肉面，牛雜面要好吃，關鍵要有好的湯底，形象點說，牛肉面培訓學習，湯底就好像牛雜面的。這樣講，足見湯底在盒裝牛雜面時起到了多么關鍵的作用。

1、牛骨高湯：

牛骨高湯制作方法，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。

襄陽牛肉面是襄陽人喜愛的早餐之一，襄陽伙牌牛肉面，在襄陽大小牛肉面館幾乎開遍全城，牛肉面、海帶面再搭配一碗黃酒或豆?jié){，簡直是絕配!

追溯襄陽牛肉面，其歷史源遠流長。歷代襄陽人都繼承和發(fā)展了祖先的精湛技藝，使得老襄陽牛肉面一直保持著她的風味。然而一直以來襄陽牛肉面館卻很難在各地遍地開花，外地人想要吃到正宗的襄陽牛肉面只能購買盒裝牛肉面自己在家里煮，如果是外出的話攜帶也不是很方便。

要想做出一碗美味好吃的襄陽牛肉面，需要哪些材料呢？襄陽牛肉面招收學員，襄陽牛肉面培訓就來跟大家講講。

牛肉面主料：牛腩

輔料：胡蘿卜、香菜、手搟面

調料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮 烹制方法： 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊； 2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用紗布將其他調料包好放入鍋中，加入醬油、料酒蓋蓋，熟20---30分鐘； 3、將熟好的牛肉連湯澆在煮好的面條上撒入香菜即可食用。