從開店初期來看，加盟比單干有著更多的優(yōu)勢。如果是單干的話，你需要操心各種繁瑣的事情，如行業(yè)手續(xù)辦理、店鋪選址、裝修，伴城鍋語老鴨湯火鍋加盟費，員工招聘、菜品相關(guān)工作等等。而如果是加盟，則可以省心省力。加盟連鎖往往由總部出面進行選址、統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一餐具和菜品配送，甚至是統(tǒng)一的店內(nèi)營銷活動等，非常適合什么經(jīng)驗也沒有的餐飲小白們。借鑒總部的運營模式，可以少走彎路；另外，相對于單干，加盟可以一開始就獲得品牌的市場影響力，無需自己再多打廣告，就可借名氣獲得客流量。

如果時間和條件允許，伴城鍋語老鴨湯火鍋，考察越多的店越好，每家門店至少要考察3天以上。要考察直營店也要考察加盟店（如果有的話）。一般來說，品牌方的門店都不一定真實。一般人，考察店面都是看。看要看他們是怎么來的，是不是參加活動，比如打折來的，是不是看價格來的（有的品牌方把價格定的很低，賠錢換，騙加盟），還有這地方是否是非常大的地方，所有的商家都多。光看還不夠，還要看環(huán)境、看衛(wèi)生、看服務(wù)、看出品速度，這些都體現(xiàn)了門店的管理水平。

加盟店與總部有著非常微妙的關(guān)系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。在加盟成功后，加盟商應(yīng)該抱著“共創(chuàng)雙贏”的心態(tài)，積極地配合總部的工作。由于各個城市和地區(qū)的消費水平、消費觀念相差巨大，所以總部制定的經(jīng)營策略不一定適用于每一個加盟店；這時候，不要與總部發(fā)生沖突，伴城鍋語老鴨湯火鍋招商，而應(yīng)該在聽取總部意見的基礎(chǔ)上，積極地與總部進行溝通，借助總部已有的經(jīng)驗，共同探討出適合當(dāng)?shù)厍闆r的經(jīng)營方案。