乙醇可以與反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，唐山75度酒精，但不如水與反應(yīng)劇烈。與水反應(yīng)劇烈，鈉熔化，氣泡猛烈，反應(yīng)生成的熱，75度酒精價(jià)格，可使鈉燃燒；而乙醇與的反應(yīng)很緩慢，形狀不怎么變化，氣泡很緩慢，沉在溶液底下。活潑金屬（鈣、鈉等）可以將乙醇羥基里的氫取代出來(lái)。醇的金屬鹽遇水則迅速水解生成醇和堿。濟(jì)南鑫資源化工有限公司經(jīng)銷批發(fā)的混凝土添加劑，污水處理化工原料，水產(chǎn)養(yǎng)殖改低劑洗滌原料，有機(jī)肥料，食品添加劑，新能源燃料，等各種化工原料在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，

乙醇還原性：乙醇具有還原性，可以被氧化（催化氧化）成為甚至進(jìn)一步被氧化為。酒精的罪魁禍?zhǔn)淄ǔ１徽J(rèn)為是有一定毒性的（乙醇在體內(nèi)也可以被氧化，但較緩慢，因?yàn)闆](méi)有催化劑），75度酒精供應(yīng)商，而并非喝下去的乙醇。化學(xué)方程式：實(shí)際上是銅先被氧化成氧化銅；然后氧化銅再與乙醇反應(yīng)，被還原為單質(zhì)銅（黑色氧化銅變成紅色）。
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方心芳先生則對(duì)此作了具體的描述：“在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)前后，75度酒精批發(fā)，貯藏谷物的方法比較粗放。天然谷物受潮后會(huì)發(fā)霉和發(fā)芽，吃剩的熟谷物也會(huì)發(fā)霉，這些發(fā)霉、發(fā)芽的谷粒，就是上古時(shí)期的天然曲蘗(nie)，將之浸入水中，便可以發(fā)酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然曲集和天然酒，并逐漸接受了天然酒這種飲料。久而久之，就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒?！?/p>

現(xiàn)代科學(xué)對(duì)這一問(wèn)題的解釋是：淀粉在酶的作用下，逐步分解成糖和酒精，自然轉(zhuǎn)變成了酒香濃郁的酒，而酶則是由自然界的微生物所分泌的。

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