毛利率更高的輕餐飲將百花齊放

輕餐飲越來越受到餐飲人和購物中心的青睞，如果餐飲在商場經(jīng)營面積占比40%，那么輕餐飲占比將達(dá)到8%～10%。相對于正餐而言，輕餐飲的毛利率更高，抵抗培育期商場經(jīng)營風(fēng)險的能力更勝一籌。相對于餐館，咖啡館、果汁吧等輕餐飲的單店投入更小。由于成本較低，輕餐飲的行業(yè)平均毛利率在60%～80%，是正餐廳毛利率的1.6倍～2倍。在租金的承受力上，輕餐飲也比餐館高。此外，咖啡、飲料、果汁等的單品價格相對餐館菜肴較低，更容易達(dá)成交易。

快餐配送公司怎么打造食物品質(zhì)?

食堂正常運轉(zhuǎn)，需要在管理，采購，物流，廚房人員配備，廚房設(shè)備維護，商務(wù)快餐配送，成本控制，財務(wù)監(jiān)督，食品安全控制以及食品和飲料跟蹤方面繁瑣的事項和費用。 新的餐飲品牌林立，主打個性、年輕化和就餐模式新穎的烤肉快餐簡餐品牌可以作為休閑正餐的模版。現(xiàn)代的年輕人受到來自事業(yè)、家庭的壓力比比皆是，每天繃緊了弦得不到釋放，如果可以得到美食的洗禮，無形中提升了就餐的儀式感，加深了消費印象?？焖俚某霾头绞浇档土耸晨偷却似分谱鞯臅r間，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。消費者在5分鐘內(nèi)就能取到自己的食物，增加了對餐廳的好感度。

衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進入配送渠道?；诂F(xiàn)今人們工作繁忙，無暇顧及做飯問題，推出了營養(yǎng)餐配送服務(wù)項目，旨在為客戶提供營養(yǎng)均衡的飯菜，讓客戶吃得舒心。具體來講，廬江快餐配送，有些餐廳，開店初期，因為菜品味道好，吸引了大量顧客到店賞味，但時間久了，營養(yǎng)快餐配送，原材料的選購或是人員的變更導(dǎo)致味道頻繁變化，這樣，很難獲得顧客的認(rèn)可。自然，顧客的用餐體驗也就因此得到了滿足。說到集約化，高機械化程度管理，節(jié)約人員成本的同時，提高了員工的工作效率。