農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫就是通過機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方法建設(shè)的具有穩(wěn)定低溫環(huán)境的庫房，這樣一來就能很好地保住農(nóng)產(chǎn)品采后的的營養(yǎng)和品質(zhì)。在冷庫的分類中，如果保鮮冷庫的一般儲(chǔ)存的數(shù)量達(dá)到一萬噸以上，那么這樣的一種冷庫就稱為特大型保鮮冷庫，蔬菜保鮮冷庫，如果冷庫的儲(chǔ)存量在兩千萬噸到一萬噸之間屬于大型合肥保鮮冷庫，如果儲(chǔ)存的物品在一千噸以下，那么就屬于小型保鮮冷庫。由于保鮮冷庫的制冷設(shè)備相對(duì)而言比較不錯(cuò)，所以其在儲(chǔ)藏貨物時(shí)，能夠?qū)靸?nèi)的溫度調(diào)配置物品想要的儲(chǔ)藏環(huán)境，達(dá)到儲(chǔ)藏效果。

農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應(yīng)根據(jù)不同種類產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度，不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能混藏。如若庫內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)不到水果需要的濕度要求的話，還可以通過向地面灑水，鋪濕草簾等方式增加庫內(nèi)的濕度。大多數(shù)水果產(chǎn)品的水分都比較充足，因此在食用水果保鮮冷庫的時(shí)候一定要合理控制其相對(duì)濕度，是能夠控制在80%到85%之間；由于制冷系統(tǒng)在使用的時(shí)候，庫內(nèi)的相對(duì)濕度相對(duì)而言比較，因此蒸發(fā)管可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰結(jié)霜使得庫內(nèi)的濕度降低，使用時(shí)一定要定期對(duì)其進(jìn)行清理。

如果沒有保溫材料，冷管路就會(huì)在環(huán)境溫度下結(jié)霜，果蔬冷庫，從而影響制冷效果，使機(jī)組負(fù)荷增加，進(jìn)而使機(jī)組強(qiáng)度運(yùn)行，冷庫設(shè)計(jì)，減少機(jī)組使用壽命。密封保護(hù)，由于裝配式冷庫板是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，宿州冷庫，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。冷庫到底是給人操作使用的，企業(yè)的使用管理對(duì)冷庫故障發(fā)生率也存在很大影響。企業(yè)做好管理工作是降低冷庫故障發(fā)生率和避免發(fā)生嚴(yán)重故障的重要保證之一。

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