碳酸鈣的用途

輕質(zhì)碳酸鈣可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)強化劑、固化劑等。我國規(guī)定可用于需添加膨化劑的各類食品及膠姆糖膠基，按GMP。也可用于面粉改良劑，碳酸鈣，使用量不要超過0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；軟飲料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。FDA（184.1192，納米碳酸鈣，2000）不做限制性規(guī)定，按GMP。本品作膨松劑使用時多與其他品種配合使用，與碳酸氫鈉、明礬等復配得到的膨松劑，輕質(zhì)碳酸鈣，遇熱則緩慢地釋出二氧化碳，使食品產(chǎn)生均勻、細膩的膨松體，可提高糕點、面包、餅干的品質(zhì)。此外還有強化鈣的作用，碳酸鈣顆粒越小越易吸收。在日本，輕質(zhì)碳酸鈣用作膨松劑，一般食品中用量為1%。

重質(zhì)碳酸鈣的應用領域：

     防火天花板行業(yè)重鈣粉：

防火天花板用重質(zhì)碳酸鈣（重鈣粉):600目，白度要求:95%，碳酸鈣含量:98.5%)碳酸鈣在防火天花板生產(chǎn)過程中需要用到，可以提高產(chǎn)品的白度和亮度，而且防火性能也會增加。

    人造大理石行業(yè)用重鈣粉：

人造大理石用重質(zhì)碳酸鈣（重鈣粉):325目，白度要求:95%，碳酸鈣含量:98.5%，純凈無雜質(zhì))碳酸鈣目前已廣泛用在人造大理石生產(chǎn)。

碳酸鈣介紹：

白色固體狀，無味、無臭。有無定型和結晶型兩種形態(tài)。結晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系，碳酸鈣廠家，呈柱狀或菱形。相對密度2.71。825～896.6℃分解，在約825℃時分解為氧化鈣和二氧化碳。熔點1339℃，10.7MPa下熔點為1289℃。難溶于水和醇。溶于稀酸，同時放出二氧化碳，呈放熱反應。也溶于氯化銨溶液。幾乎不溶于水。

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