廣州展帆科技新材料--印尼春金辛癸酸甘油酯--辛癸酸甘油酯；

辛癸酸甘油酯沒(méi)有顏色，無(wú)氣味，高粘度透明狀液體。易與乙醇、等級(jí)保護(hù)，、甘油等各種各樣溶劑混和。食品行業(yè)其他的應(yīng)用：

辛癸酸甘油酯與脫硫劑同用，加上人造奶油、黃奶油中，能具備提升水和油乳濁液的可信性、細(xì)顆粒物均勻細(xì)膩、口感好的作用，十分是加上不一樣熔點(diǎn)的植物油脂的集合體中，煙臺(tái)印尼春金辛癸酸甘油酯，更能體現(xiàn)這一點(diǎn)。

辛癸酸甘油酯還能用在冷飲制品、小點(diǎn)心食品以及健康飲品制品中。

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[特征]無(wú)味澄清的粘性液體?？构?、紫外線、線耐力也較強(qiáng)，相對(duì)于BHA、BHT來(lái)說(shuō)。

對(duì)于包裝在透明材料中的食品，特別是食油，乳化穩(wěn)定劑印尼春金辛癸酸甘油酯，這一點(diǎn)非常重要。

高耐熱性——相對(duì)于BHA；不可溶于水，易溶于乙醇。可以和油脂自由混合。

LD503000mg/kg(bw)[毒性](老鼠，經(jīng)口)。(FAO/WHO，2001)ADI0~2mg/kg(bw)。

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乳酸鏈球菌素（Nisin）[別名]:乳鏈菌素、乳鏈菌肽。

[主要組成]:乳鏈球菌素是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的多肽素類物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸組成。其氨基末端為異亮氨酸，羧基末端為賴氨酸，分子量為3500。活性分子常為二聚體、四聚體，其分子量分別為7000和14000。

[毒理學(xué)依據(jù)]:LD50:雄性老鼠口服14.70g/kg體重。ADI:0~33000IU/kg體重。乳酸鏈球菌素是多肽類物質(zhì)，在消化道中立即用蛋白水解酶分解為氨基酸，99.90%印尼春金辛癸酸甘油酯，不改變腸道內(nèi)的正常菌群，引起其他素常用的抗藥性，不與其他素交叉抗藥性，安全性高。

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