米線機(jī)是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無(wú)需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。

米線的生產(chǎn)工藝：

　　生產(chǎn)工藝: 大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動(dòng)浸泡——自動(dòng)米水分離——自動(dòng)磨漿——微分過(guò)濾——儲(chǔ)漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動(dòng)老化——定長(zhǎng)切斷——水洗松絲——計(jì)量成型——入模烘干——包裝——入庫(kù)

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1. 米線的工藝配方

2. 玉米面條、 小米面條、 雜糧面條的工藝配方

3. 粉條、粉絲、 扁粉工藝配方

4. 年糕工藝配方

5 . 米線加工問(wèn)題及疑難問(wèn)題的解決

6. 機(jī)械的使用**及調(diào)試安裝

7. 雜糧面條的生產(chǎn)及銷(xiāo)售

想要熟練的操作米線機(jī)，快速的完成米線的生產(chǎn)任務(wù)，那么你就要對(duì)米線機(jī)有一定程度的了解，下面告訴大家操作米線機(jī)時(shí)必須了解的米線機(jī)常識(shí)有哪些？米線機(jī)

　　1、整個(gè)米線機(jī)生產(chǎn)線由幾部分組合而成，分別有哪些？

　　答：米線機(jī)生產(chǎn)線由大米粉碎機(jī)、米粉攪拌機(jī)、米線機(jī)三個(gè)部分組成，米線機(jī)又由機(jī)架、電機(jī)、自動(dòng)下料機(jī)、輸送倉(cāng)、加工成型倉(cāng)、模具、風(fēng)冷系統(tǒng)組成。

　　2、米線機(jī)有哪些用途？

　　答：米線機(jī)不僅可以用來(lái)生產(chǎn)米線，米線機(jī)小型，還能用來(lái)生產(chǎn)米粉、粉絲、冷面、擔(dān)擔(dān)面、熱干面、各種淀粉粉條等。

　　3、在開(kāi)啟米線機(jī)以前我們要做哪些準(zhǔn)備工作？

　　答：在準(zhǔn)備生產(chǎn)米線以前，我們首先要做好個(gè)人衛(wèi)生的處理工作，然后按照要求穿戴工作服，佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)措施，然后要做的就是準(zhǔn)備米線的生產(chǎn)原料，將原料進(jìn)行篩選、清洗、磨粉，后將磨好的米粉倒入米線攪拌機(jī)內(nèi)加入適量的水混合均勻，在米粉和水混合的這個(gè)過(guò)程中，我們要檢查米線機(jī)的生產(chǎn)狀態(tài)是否良好，一切準(zhǔn)備就緒就可以開(kāi)始生產(chǎn)米線了。

　　4、米線機(jī)生產(chǎn)結(jié)束以后我們要做哪些工作？

　　答：在米線機(jī)生產(chǎn)結(jié)束以后，我們要對(duì)米線生產(chǎn)線的所有設(shè)備進(jìn)行清洗和整理，手動(dòng)米線機(jī)，然后將生產(chǎn)輔助工具都放回固定的位置后，對(duì)米線機(jī)的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行打掃。在這里我們要說(shuō)的就是米線機(jī)的生產(chǎn)模具在生產(chǎn)結(jié)束后要拆卸下來(lái)放在水中浸泡，方便以后清洗使用。

粉碎機(jī)配合米線機(jī)順利生產(chǎn)米線米線機(jī)

大家都知道米線的制作工藝是先將大米粉碎，扮成米漿，讓后投入米線機(jī)直接生產(chǎn)出成熟的米線（生產(chǎn)流程在之前的文章中有過(guò)詳細(xì)介紹），粉碎這一步也非常重要，今天就講一下粉碎機(jī)的使用方法：1.粉碎機(jī)和動(dòng)力機(jī)組應(yīng)安裝牢固。若粉碎機(jī)長(zhǎng)期固定作業(yè)，應(yīng)將其固定在水泥基礎(chǔ)上；若粉碎機(jī)是流動(dòng)作業(yè)，機(jī)組應(yīng)安裝在用角鐵制成的機(jī)座上，并且保證動(dòng)力機(jī)(柴油機(jī)或電動(dòng)機(jī))和粉碎機(jī)的皮帶輪槽處于同一回轉(zhuǎn)平面。2.粉碎機(jī)安裝完后要檢查各部緊固件的緊固情況，若有松動(dòng)予以擰緊。同時(shí)要檢查皮帶松緊度是否合適。3.粉碎機(jī)起動(dòng)前，先用手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)子，檢查一下齒爪、錘片及轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活可靠，米線機(jī)多少錢(qián)價(jià)格，殼內(nèi)有無(wú)碰撞現(xiàn)象，轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)方向是否與機(jī)箭頭所指方向一致，動(dòng)力機(jī)及粉碎機(jī)潤(rùn)滑是否良好。4.不要隨便更換皮帶輪，以防轉(zhuǎn)速過(guò)高使粉碎時(shí)產(chǎn)生，或轉(zhuǎn)速太低影響粉碎機(jī)的工作效率。5.粉碎機(jī)起動(dòng)后應(yīng)先空轉(zhuǎn)2~3分鐘，沒(méi)有異?，F(xiàn)象后再投料工作。6.工作中要隨時(shí)注意粉碎機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，送料要均勻，以防阻塞悶車(chē)，不要長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷工作。若發(fā)現(xiàn)有振動(dòng)、雜音、軸承與機(jī)體溫度過(guò)高，向外噴料等現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)工作。         

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