39 近，薄膜冷卻的改進(jìn)是很多公司技術(shù)改進(jìn)的重要方向。例如，位于K-Design公司推出一種新奇的逆流風(fēng)環(huán)。一個(gè)氣流沿薄膜進(jìn)人的反方向?qū)Ρ∧みM(jìn)行預(yù)冷 ，上部的氣流則同傳統(tǒng)的雙唇風(fēng)環(huán)一樣處理薄膜其他的冷卻需要。這種新的方法可以顯著改進(jìn)生產(chǎn)線的性能 ，并且因?yàn)槠涓倪M(jìn)的膜泡控制 ，薄膜的力學(xué)性能也得到優(yōu)化。W⒏ H近推出其單站式風(fēng)環(huán)系統(tǒng) ，據(jù)介紹其冷卻性能超過(guò)了雙風(fēng)環(huán)系統(tǒng)。為了實(shí)現(xiàn)極快的冷卻速度 ，也可以采用 W&H的Aquarex。這種下吹式濕法三層吹膜生產(chǎn)線 ，其膜泡采用專門的水冷技術(shù)。采用這種方法 ，塑料袋定制，可以得到極高的透明度 ，可滿足等工業(yè)用途需要。整體而言 ，多層薄膜在消費(fèi)品包裝 ，特別是在食品包裝領(lǐng)域已經(jīng)建立了自己的地位。

29  密閉容器中某種食品在某溫度下的水蒸氣壓為P，該溫度下的飽和水蒸氣壓為PO，則 P/PO稱該食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品為干燥食品水分活性在 0.65~0.90的 為中間水分食品 ，而 水分活性超過(guò) 0.90的 稱多水分食品。各種**繁殖的低水分活性。對(duì)于干燥食品 ，即 水分活性低于 0.65的 食品 ，細(xì) 菌是不能繁殖的 ，塑料袋加工，也 就是說(shuō)食品不會(huì)因**繁殖而變質(zhì)。我們已經(jīng)知道 ，一 般的致病菌在 85℃ 下經(jīng) 30min的

巴氏殺菌就能被 ，而 存在于火腿、香腸等肉制品和霉豆腐等蛋白質(zhì)含量多的食品 中的肉毒是難的一種致病菌 ，其 A型 菌的芽孢耐熱性強(qiáng) ，塑料袋定做，對(duì) 人來(lái)講 ， 其 即使只有百萬(wàn)分之一 克 ，也 會(huì)產(chǎn)生癥狀 ，且 后率極高 ，必 須**得 過(guò)這種病的人的才能 ，南京塑料袋，而 這種。肉毒 A型 菌的耐熱性如下 :100℃ ，33o血 in ;1o5℃ ，1oomin ;11o℃ ，33min ;115℃ 10min ;12o℃ ，4min。

34  牛乳的消毒在不銹鋼消毒器中進(jìn)行 ，把 已經(jīng)預(yù)熱到 100℃ 左右的牛乳在一個(gè)不銹鋼塔中同 150℃ 以上的高壓過(guò)熱水蒸氣混合 ，接 觸時(shí)間 ⒛ s以 下 ，一 般為 6≈ 8s， 然后進(jìn)人減壓塔把牛奶中多余的水分蒸發(fā)掉 ， 后無(wú)菌的牛乳進(jìn)入一個(gè)充灌-成 型-熱封的自動(dòng)灌裝機(jī)中 ，用 已經(jīng)過(guò)浸漬并經(jīng)過(guò)紫外光殺菌及熱風(fēng)干燥了的包裝膜在液面下已消毒的無(wú)菌牛乳中進(jìn)行熱封制袋成為無(wú)菌包裝。有磚形(Bock)、 四面體形 (Tetra)以 及屋頂形 (Rex)三 種牛乳袋 ，其中磚形和四面體形是在已消毒的牛乳內(nèi)進(jìn)行充灌、熱封制袋的 ，所 以是無(wú)菌的 ，而 屋頂形因是在液面上面制袋充灌密封的 ，袋 內(nèi)有一部分空氣 ，因 此 ，不 能算是無(wú)菌包裝。四面體形和磚形的牛乳袋常溫下保存有半年以上的適用期 ，屋 頂形應(yīng)在 3~6℃ 下保存和銷售 ，有 1個(gè) 月的適用期。


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