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地道的土豆迷，每次去快餐店必點薯條，燃?xì)庹t加工收費，金黃酥脆的薯條，外酥里嫩，吃一口嘎嘣脆，燃?xì)庹t加工廠家，美味極了！家里小朋友們對薯條也是情有獨鐘，每天都嚷嚷要去吃。油炸食品在外面吃或多或少對衛(wèi)生安全不太放心，準(zhǔn)備自己在家動手做！炸的薯條軟趴趴，一點都不酥脆，后來請教了幾個美食達人，原來掌握這幾步，就可以炸出金黃酥脆的薯條！

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2.1 檢查設(shè)備：收到電炸爐后，檢查各零部件是否完好并齊全，設(shè)備必須接地，因此要檢查門店是否有合適的插孔或者閘盒；

2.2 設(shè)備清洗：將油缸、加熱管清洗干凈，并用干凈的毛巾擦拭干凈（切記：設(shè)備機頭部分嚴(yán)禁進水）；

2.3   準(zhǔn)備工作：將大豆油/煎炸油倒入油缸中（要求：油深度約為10cm）；

2.4  設(shè)備預(yù)熱：插上設(shè)備電源（插孔要求：16A），此時設(shè)備綠燈亮起，溫控表顯示的溫度為油缸中實際的油溫，將溫控開關(guān)順時針旋轉(zhuǎn)至所需要的溫度，此時設(shè)備的橙色燈亮起，加熱管開始加熱，當(dāng)溫度達到設(shè)置的溫度時，橙色燈熄滅，只有綠燈亮，同時溫控表顯示的溫度為設(shè)置溫度；

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4.必要時，須調(diào)整炸爐：如果炸爐回溫時間是不可被接受，則請依循以下項目做炸爐檢查。如果發(fā)現(xiàn)任何問題，請依敘述說明改正。

A.如果炸爐過濾器太臟，則更換。

B.當(dāng)炸爐處于烹煮溫度時，如果油位低于油位線請補充油以達到油位線位置。如果油位高于油位線請取出多出的油以降至油位線位置。

C.在電氣炸爐，確認(rèn)大電流容量電源插頭是否正確的插上插座。必要時做一些調(diào)整。

D.在炸爐，檢查密封角，燃?xì)庹t加工費用，活動板，固定板。必要時調(diào)整他們的**點。

E.在炸爐，檢查風(fēng)量以及混合室鼓風(fēng)機。必要時作調(diào)整。

F.在炸爐，檢查燃燒器火焰幅射光度狀態(tài)。

G.參閱操作說明書之故障排除。

5.再一次檢查回溫時間：如果回溫時間無法達到適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)時間。聯(lián)絡(luò)Frymaster服務(wù)專線1-800-551-8633以取得協(xié)助。

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