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中國飲食、烹飪經(jīng)過了四個(gè)發(fā)展階段，即火烹、石烹、水烹、油烹?；鹋胧亲鲈嫉呐胝{(diào)方法，其原始的操作方法便是燒、烤。新石器時(shí)代至先秦時(shí)，烤與燔、燒是相同的，隨著烹飪的進(jìn)步，雖然出現(xiàn)了水烹、油烹法，但烤法非但未消失，還花樣百出。發(fā)展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、明爐烤、暗烤、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，充分顯示出燒烤的美味，它對(duì)于人們來講具有極大的力和吸引力。

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耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會(huì)，土耳其烤肉機(jī)批發(fā)，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。53特點(diǎn)編輯全不銹鋼外殼、減速電機(jī)組合體，采用**技術(shù)設(shè)計(jì)而成的。整體采用橫向抽屜式結(jié)構(gòu)，主要由烤爐箱體、電熱管、電源接線盒、烤肉架組成。該烤爐通過電熱管的熱量和裝在烤肉架上的微型電機(jī)帶動(dòng)肉串自動(dòng)旋轉(zhuǎn)進(jìn)行烤制肉串，使用該烤爐，使烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，成熟速度快，同時(shí)避免了環(huán)境的污染，提高了衛(wèi)生程度。該產(chǎn)品制造簡單、成本低。

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而在國內(nèi)各大城市的街頭巷尾，也總能看見各式各樣，打著土耳其烤肉旗號(hào)的餐飲店或小吃攤，江門土耳其烤肉機(jī)，販?zhǔn)壑T如烤肉肉夾饃與烤肉拌飯、烤肉卷餅甚至烤肉拌面等以烤肉為核心的各類食物。通勤途中的上班族與放學(xué)歸來的學(xué)生總會(huì)循著烤肉的香氣，來到旋轉(zhuǎn)著的烤肉架前，買一份烤肉墊墊饑，繼而歸去。

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