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自助餐廳是顧客自我服務的用餐環(huán)境，因此首要考慮的就是顧客取餐的便捷性。島臺，也稱為“”型臺（通常為圓形設計），是呈現(xiàn)一家餐廳核心美味的餐臺，它是顧客常光顧的區(qū)域，所以島臺的位置很重要，既要顯眼也要合理。通常設計師會將島臺安排在餐廳的**，這樣就能照顧到餐廳各個角落的顧客。此外，島臺的設計風格也有講究，繁重復雜的外觀并不適合島臺，因為在這里各式的美味佳肴才是主角，為了不影響顧客對食物的判斷，島臺的設計風格應該以時尚簡約為主，突出它與美食的主次之分。

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