微生物發(fā)酵飼料的定義在人為可控制的條件下，以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過微生物代謝作用，生物飼料益生菌招代理，降解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機(jī)酸、可溶性多肽等小分子物質(zhì)，形成營養(yǎng)豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料或飼料原料。微生物發(fā)酵飼料的主要特征飼料具有天然發(fā)酵香味，良好誘食效果，能顯著提高適口性。含有大量有益菌，淮安生物飼料益生菌，**菌數(shù)量極低，不超過10cfu/g。發(fā)酵成品pH值較低，在4.5左右，含有較多乳酸和等有機(jī)酸。

由于各種微生物飼料的組合以及飼喂方法的不同，生物飼料益生菌廠家，要針對不同的動物選用不同種類的微生物發(fā)酵飼料，養(yǎng)殖企業(yè)在選擇微生物發(fā)酵飼料時應(yīng)充分考慮動物種類，生理階段，飼養(yǎng)條件和使用目的等因素，來確保每類產(chǎn)品都有明確的使用對象。

菌的搭配尤為關(guān)鍵，生物飼料益生菌批發(fā)，不同的動物腸道必須要搭配不同的才能更有效的讓益生菌在動物體內(nèi)發(fā)揮更有效的作用。

發(fā)酵飼料采用微生物菌發(fā)酵配合飼料或飼料原料，人為控制水分、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間及氧氣含量等條件，通過微生物自繁和代謝產(chǎn)生益生菌和功能性代謝物。發(fā)酵飼料分為液體飼料和固態(tài)飼料，其營養(yǎng)特性取決于底物、發(fā)酵菌和發(fā)酵條件等因素。選擇菌一般遵循的原則：①菌及其代謝產(chǎn)物要安全；②作用效率要符合生產(chǎn)需要；③菌的性能穩(wěn)定且不易發(fā)生變異。

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