上海鼎鮮企業(yè)管理有限公司
上海鼎鮮企業(yè)后勤管理有限公司是由北京鼎鮮飲食服務(wù)有限公司在長(zhǎng)江三角州創(chuàng)建的綜合后勤服務(wù)公司。管理層多數(shù)來(lái)自國(guó)內(nèi)著名的餐飲學(xué)院，員工隊(duì)伍40%來(lái)自各烹飪職業(yè)學(xué)校，鼎鮮便以“專業(yè)、高品質(zhì)、無(wú)微不至”的美譽(yù)蜚聲業(yè)界，是從事企業(yè)后勤服務(wù)最早最完善的管理服務(wù)機(jī)構(gòu)。我們的服務(wù)項(xiàng)目包括：一、團(tuán)體供餐服務(wù)（食堂承包管理、快餐配送、餐飲管理）二、綠化清潔（園藝養(yǎng)護(hù)、辦公室綠化、生產(chǎn)及辦公區(qū)域清潔）三、生活保障（宿舍管理、超市零售服務(wù)）。鼎鮮在基礎(chǔ)管理上有三條黃金法則：一、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的菜品質(zhì)量；二、專業(yè)的服務(wù)水平；三、一絲不茍的清潔衛(wèi)生。我們將用國(guó)際化的思考和本土化的執(zhí)行來(lái)分解您的非核心業(yè)務(wù)，從而助您把整個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，推至全新境界。一、擁有優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)年輕有激情高素質(zhì)思想活躍風(fēng)華正茂二、擁有高素質(zhì)的員工隊(duì)伍鼎鮮在人力資源規(guī)劃上，采用內(nèi)部培養(yǎng)和外部招聘，來(lái)建自己的人才梯隊(duì)，通過與國(guó)內(nèi)唯一餐飲高等學(xué)院四川烹飪高等?？茖W(xué)院和國(guó)內(nèi)各職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，成功打造自己的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)組織，為公司快速健康有序發(fā)展提供有力保障。三、擁有技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)中心我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化。美食研發(fā)中心特聘名校教授領(lǐng)銜帶領(lǐng)一批具有高超技藝和豐富理論知識(shí)的廚師組成，使菜品具有自身特色并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)養(yǎng)化、科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)。四、擁有考核督導(dǎo)機(jī)構(gòu)公司設(shè)立了考核督導(dǎo)組，對(duì)各經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，各餐飲中心的規(guī)范化管理、衛(wèi)生安全、菜品質(zhì)量隨時(shí)隨地進(jìn)行考核與督導(dǎo)，提高員工對(duì)客戶的服務(wù)質(zhì)量，從而滿足客戶需要。
