江門梅灣圍茶業(yè)有限公司
【新會(huì)柑普茶簡介】新會(huì)柑作為國家地理標(biāo)志性的產(chǎn)品，其核心秘密在于她生長在潭江與西江海水倒灌而形成三水交匯的一個(gè)中心地帶，淡水和咸水漲跌自然而然在漫長的積淀當(dāng)中形成了一個(gè)小小的一個(gè)沖積平原。平原的土壤、砂質(zhì)富含礦物質(zhì)、有機(jī)物以及鹽分等，再配合江門新會(huì)地區(qū)得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，非常適合新會(huì)茶枝柑的生長。新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)，也就是一線產(chǎn)區(qū)為天馬村、茶坑村、梅江村，另外還有外圍的二線以及三線產(chǎn)區(qū)。小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的柑果，這個(gè)時(shí)段的柑果顏色為青綠色，稱之為小青柑。中醫(yī)認(rèn)為，小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎之功效。青皮藥性較為峻烈，行氣力猛，中醫(yī)常用于破氣舒肝、散結(jié)消滯；而大紅柑皮藥性溫和、常用于理氣健脾。與新會(huì)柑幾乎同一緯度線上的大葉種曬云南普洱熟茶，以獨(dú)特的發(fā)酵工藝制作而成，有暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘等功效。新會(huì)柑柑皮的油包物質(zhì)含量極其豐富，其特殊的品質(zhì)條件與口感醇厚的普洱熟茶相結(jié)合，制作成的柑普茶（小青柑普茶、大紅柑普茶），除了清爽甜醇的獨(dú)特口味，更有甚高的藥用與食療價(jià)值。大紅柑茶香甜而醇厚；小青柑茶則香而味微苦，甘冽醇厚，日趨受到追捧。一粒口感品質(zhì)俱佳的新會(huì)小青柑茶，柑果必須是新會(huì)地道原產(chǎn)。只有選擇新會(huì)地理標(biāo)志范圍內(nèi)，在新會(huì)原地（保證柑果最大限度新鮮）以當(dāng)?shù)毓に嚰庸さ?，保證原料的正宗與品質(zhì)的上乘，才算正宗的新會(huì)小青柑普茶。柑果從果園采摘后進(jìn)入廠區(qū)后，都需要經(jīng)歷：分揀，清洗，開蓋，掏肉，打孔，再清洗，攤涼，選茶。然后再將準(zhǔn)備好的陳年宮廷普洱熟茶填入挖空的柑果中，將蓋復(fù)原。梅灣圍尊崇傳統(tǒng)的同時(shí)，更開創(chuàng)出三蒸三曬獨(dú)特深加工工藝，使梅灣圍新會(huì)小青柑茶香韻恒遠(yuǎn)、醇厚耐藏?！酒放乒适隆吭趶V東靠近海的田地，以前為防御水患，在周圍修筑的堤圍稱“基圍”，基圍包圍許多田畝相連，新會(huì)人稱作“圍地”、“圍田”，種菜的叫“菜圍”，種果的叫“果圍”。公司旗下”梅灣圍”品牌柑普茶創(chuàng)立正緣于這種新會(huì)人對(duì)新會(huì)傳統(tǒng)文化的傳承與理解，以及對(duì)新會(huì)柑產(chǎn)品的情懷。作為具有一定影響力的柑普茶制作工廠，公司自有兩處生產(chǎn)廠區(qū)規(guī)模達(dá)4000平方米，在天馬、梅江等地管理種植果園達(dá)1000多畝，2018年全年總產(chǎn)量高達(dá)40多萬公斤，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，榮獲新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位稱號(hào)。“梅灣圍”所采用的普洱茶源自于云南勐海布朗山的梅灣圍茶園基地，選用百年樹齡的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵而成，醇厚潤滑，回味悠長。融合了老茶和青柑的“梅灣圍”新會(huì)小青柑茶，就如古老延綿與清新活力混和迸發(fā)的當(dāng)下中國，成為了副食品中的一個(gè)典型代表。品味“梅灣圍”小青柑茶，品味新時(shí)代中國。
