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驢肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，而且是種營養(yǎng)豐富的藥膳上品。據(jù)《本草綱目》記載：驢肉對(duì)多種疾病有預(yù)防和治療作用。古人曾以“天上龍肉，地上驢肉”贊美驢肉的味道，在中國幾乎無人不曉。在“小毛驢火鍋”店能領(lǐng)會(huì)到驢肉的鮮美，令人大飽口福。驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)21.5克、脂肪3.2克、鈣2毫克、磷178毫克、鐵4.3毫克。其蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛、羊、豬肉都低，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。另外中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，可健脾胃、補(bǔ)肝腎、固精填髓、有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩之功效?！靶∶H火鍋”的經(jīng)營宗旨就是讓這地上之寶——驢肉的食療保健功效深入到廣大消費(fèi)者的生活中?！靶∶H火鍋”將質(zhì)量和信譽(yù)視為自己生存的重要條件，為了保證菜肴的質(zhì)量與特色，我們?cè)谶x料上專門選以黑色驢為主要選擇對(duì)象，而且注重驢肉的色澤濃淡適宜、口感平和等傳統(tǒng)風(fēng)格，深受大家喜愛。那雅致寬敞的廳堂，豪華舒適的包間是宴請(qǐng)賓朋、推杯換盞的好地方。盛世共舉杯，共祝祖國興。